肇庆市融媒体中心记者 林琳

秋日的宋城骑楼街香气四溢，今年国庆假期，为期三天的裹蒸文化嘉年华在此热闹上演。两万多名市民游客在非遗技艺体验、创意市集和巷宴中，感受肇庆这道千年美食的焕新魅力。

“肇庆市融媒体中心加入后，裹蒸的传播效率呈几何级增长。”肇庆市裹蒸产业协会执行会长梁永雄感慨道。他回忆，以前行业推广主要靠传统展销，“报道少，难成气候”。如今，通过视频矩阵和全媒体推送，裹蒸不仅频繁亮相市媒、省媒，更借助云端传播至更广阔的天地。

年过六旬的邹木娇是老字号“娇姐裹蒸”的主理人，也是裹蒸制作技艺非遗代表性传承人。三十多年来，她坚守柴火煮粽的传统。如今，在融媒赋能下，邹木娇以守正创新的理念，开发出多口味新品，还积极尝试直播带货等新方式，让老手艺焕发新生。

“政府这几年大力推动肇庆裹蒸的文化传承，让我们商家受益匪浅。”邹木娇说，在政府与媒体的共同努力下，“肇庆裹蒸走向全国”正逐步成为现实。

作为连续四届参与裹蒸文化嘉年华的“元老”，邹木娇深感活动一届比一届好，并对今年的场地氛围赞不绝口，认为“装潢和氛围都非常好”。她还建议，希望活动能延长展期，以更好地承接假期客流。

融媒赋能不仅提升了裹蒸的品牌声量，更直接带动了市场销量和就业机会。邹木娇透露，在市融媒体中心和自媒体的广泛传播下，今年她的店销量比往年涨了几倍。她告诉记者，多次接受媒体采访后，她感受到媒体的力量，也尝试运营抖音视频号，通过增加曝光量，让消费者对品牌更加信赖。

肇庆市融媒体中心有关负责人透露，裹蒸文化嘉年华策划团队通过深入调研，决定打破“就产品推产品”的旧模式，将裹蒸定位为“可体验的文化符号”，构建“线上引流+线下体验+产业联动”的新生态。

“我们注重用文化传承的形式去包装推广。”该负责人举例说，今年推出的“肇庆裹蒸十大吃法”评选，就是通过融媒体矩阵发起全民票选，结合AI技术生成宣传文案和视觉设计，让传统美食焕发科技魅力。裹蒸文化嘉年华则将“包裹蒸、唱裹蒸、裹蒸宴”等体验环节融入其中，形成持续性的文化热点。

这种创新在嘉年华中得到了完美呈现。裹蒸文化展览馆里，图文展板、实物展示与卡通造型相映成趣；在亲子非遗体验区，百余名市民在传承人指导下亲手包裹蒸；巷弄深处的裹蒸宴，让食客在青砖黛瓦间品味地道肇庆味。

融媒赋能下，裹蒸产业正经历深刻变革。梁永雄观察到，产业创新活力被激发，不仅开发出汤裹蒸等新品种，还衍生出芝士焗裹蒸、裹蒸柊叶奶茶等创新产品。今年举办的第四届裹蒸文化嘉年华，更是将产品拓展至几十道裹蒸菜系，融入整个西江菜式体系。

媒体赋能也为裹蒸这项省级非遗的传承注入了新活力。技艺体验活动现场，尽管裹蒸制作工序繁杂，但孩子们全神贯注参与，让指导者深刻感受到传承技艺的成就感。

“肇庆裹蒸是我们共同的名片，”梁永雄强调，与公信力强的市融媒体中心合作，活动影响力得到极大拓展，“这是一般传媒无法比拟的优势”。

这场媒体与传统美食的深度融合，正是肇庆市贯彻落实“媒体+”赋能“百千万工程”的生动实践。根据市委农办、市委宣传部联合印发的实施方案，肇庆正通过“媒体+市场”“媒体+文化”等八大重点任务，构建农产品市场体系新格局。

肇庆市融媒体中心负责人表示，未来将继续深化媒体系统性变革，加快向产业链上下游延伸，通过创新组织架构、管理流程和运营模式，实现服务产业和媒体发展的同频共振。