记者 杨永新

进入5月，正是砂仁花开季节。在肇庆主产区广宁县赤坑镇，过万亩砂仁生机勃勃，花儿争相绽放。砂仁是四大南药之一，我市目前种植面积约3.6万亩，而赤坑镇占了2.8万亩，怀集县约0.65万亩，封开、德庆、高要等地有少量分布。近年来，肇庆砂仁种植面积稳中有增，虽加工方面仍较乏力，但前景可期。

广宁县祥景种养专业合作社负责人冯惠容（右）和农户在采收砂仁。

科技助力激发种植积极性

在怀集县甘洒镇钱村的山地，经过雨水的滋润，一片片砂仁长势旺盛，花儿盛开。“在科技助力下，我们丰收在望。”怀集县龙兴农业发展有限公司技术顾问黄先生高兴地说。

早在2021年，该公司就和当时驻怀集的广州中医药大学中药学院科技特派员团队合作，从韶关引进了经过低温驯化的砂仁种苗，共发展了330多亩，配合科学管理，短短两年就迎来盛花期，且花朵数量远超预期。此举吸引了不少当地农户和合作社加入，至今面积发展至近1000亩。

为了生产出更好品质的砂仁，该科技团队还根据品种和当地土壤特点，研发出系列专用肥料，优化其生长环境，促进养分吸收与利用，取得了显著成效。“接下来我们还要鼓励更多农户加入，扩大种植面积，做大做强砂仁产业。”黄先生说。

广宁县赤坑镇是肇庆砂仁主产区。广宁县祥景种养专业合作社负责人冯惠容在该镇种了约3000亩，其中在雅韶村发展700多亩，今已进入盛花期。该合作社还有350亩为高标准种植示范基地，采用优质种苗和先进的管理方法，成为周边种植砂仁的标杆。不少有意发展砂仁的农户，纷纷来到这里参观、学习、取经。凭着丰富的种植经验，冯惠容又与当地农户合作，建设了1850亩砂仁种植基地，发展林下经济，年产值达600多万元。

“种植户已逐渐摒弃以往传统的种植方法，包括引苗、管理等，都依靠科技助力，产量和品质均有所提升，发展面积稳中有升。”赤坑镇农业农村与生态环境保护办负责人黄彬南告诉记者。

新设备加工增量50倍

记者了解，由于规模种植近年才兴起，相关的配套设施尚未跟上，在肇庆的砂仁加工企业不多，很多种植户都将鲜果拿到外地代工。在主产区赤坑镇，目前仅有广宁县祥景种养专业合作社有烘干服务，也是目前广宁县唯一一家较具规模的加工企业。

“在2019年之前，我们采用土炉加工，耗费人力物力，产量也不高。”该合作社负责人冯惠容告诉记者，一个炉子每次仅能烘鲜果100斤，主要是烧柴或烧炭，要人工24小时守在炉前，水分还很难控制。由于效率低，排期长，不少种植户担心鲜果保质问题，纷纷运到外地加工。这样一来，种植户增加了运输成本，加工企业流失了客源。

2019年，冯惠容增设了新的生产线——智能电炉，将不少客源“抓”了回来。“电炉一次可以加工鲜果5000斤，数量同比增了50倍！”她高兴地对记者说，加工用上了新科技，水分把控更精准，加工质量更好。仅2023年，该合作社加工鲜果达到70吨。为了留住更多客户，冯惠容还建起了冷库，延长鲜果保质期，便于后期加工。

同样在赤坑镇，广宁县农夫种养殖专业合作社负责人黄志东，在打理自家1000多亩砂仁的同时，正加强学习有关砂仁的加工和制作。“我要建起自己的加工场，将砂仁加工成为砂仁茶、砂仁酒和砂仁药包等。”他对砂仁加工前景满怀希望。

2023年，黄志东成立专业合作社后，又带动十多户种植户加入，如今种植总面积近2000亩。

目前，赤坑镇砂仁鲜果每斤可卖到35元左右，加工后的干果，每斤在200元至500元之间。稳定的价格，也让种植户更安心发展，种植面积稳中有增。

政策鼓励推动砂仁产业前行

为了进一步推动砂仁产业发展，怀集、广宁等均推出各种政策。如怀集县甘洒镇继续深化与科研机构合作，一方面加大人才引进和培养力度，为砂仁产业的长远发展提供人才保障；另一方面依托高校科研优势，不断推动砂仁产业的技术创新和产品升级，提升产业整体竞争力。同时，不断探索砂仁与大健康产业的深度融合路径，拓宽产业链条，提升产业附加值，为产业高质量发展贡献力量。

赤坑镇则在上级政府部门的支持下，出台多项惠农政策，鼓励农户及农业公司扩大种植规模。如出台《赤坑镇支持发展“赤坑砂仁”复壮更新种植奖补实施方案》，针对目前约1.8万亩失管老砂仁地，持续实施《赤坑镇砂仁种植奖补方案》，通过投入30万元资金的政策奖补，对标准化新种植或改造的砂仁地实行奖励300元/亩。目前全镇有砂仁专业合作社6家。

在良好政策推动下，2020年，赤坑镇获得省农业农村厅授予的广东省“一村一品、一镇一业”砂仁专业镇认证，赤坑镇雅韶村等获评广东省“一村一品、一镇一业”砂仁专业村。“赤坑砂仁”于2021年被纳入全国名特优新农产品名录。去年，赤坑镇砂仁鲜果产量约2600 吨，产值约1. 5亿元。

专业加工仍是当地产业短板。目前，赤坑镇仅有广宁县祥景种养合作社开展烘干等初加工，且加工量不高，若需精深加工，仍要到外地找代工，增加了种植户的成本。为缓解就近加工难题，最近，赤坑镇正在圩镇附近推进建设一座集散中心，届时将为种植户提供烘干等服务，促进砂仁产业发展。