罗董镇村民正在将无核柿晒制成柿饼。西江日报通讯员谢京中摄

西江日报记者 严炯明 通讯员 黄瑛居

近日，封开无核柿成功注册为国家地理标志证明商标，是继封开杏花鸡、封开油栗后的封开县第3件地理标志证明商标。封开无核柿已有500多年的栽培历史，然而受多重因素影响，市场上知名度较低，种植面积逐步减少。如今，借助国标认证东风，封开无核杮如何走出新的发展路子？记者日前进行走访。

曾盛极一时，一条村年产十万斤

谈起封开无核柿，封开县罗董镇杨池古村村民、71岁的叶桂荣陷入回忆当中。“村中祖祖辈辈都有种柿子。上世纪六七十年代，村前屋后及周边的山上，到处都种有柿子树。”

据了解，封开水柿，又称封开无核水柿，其主要有两个品种，一个是封开无核圆柿，另一个是封开扁形无核水柿。它们具有无核、皮薄、可食用率高、肉质较硬、黄皮橙肉等特征。

无核柿在当地已有500多年的栽培历史，主要位于罗董镇的扶塘村、欧村、罗演村、思念村，杏花镇的斑石村、三礼村，长岗镇的马欧村一带。

柿子成熟时节，漫山遍野的柿子树呈现红彤彤一片，与古村构成了一幅美丽的画卷。当时仅在杨池古村，每年就产杮十万多斤，村民将柿子运到云浮的郁南、都城，经水路卖到了广州等地。叶桂荣说，在上世纪80年代，封开无核柿每斤能卖1到2元，对村民也是一笔不错收入。

柿子的味道也深深留在村民叶奕飞童年的回忆中。“圆柿吃起来脆甜、多汁。”他说。圆柿从树上掉落后，当地人或直接埋在地里，数天后挖出来便可食用，或用生石灰去除其涩味。

扁柿则被切粒或切片进行翻晒，水果起白霜，呈自然甜，密封储藏可达半年多。其中，杨池古村所产的杮子最为著名，成为了封开当时极具代表性的旅游产品之一。叶奕飞说：“我们小时候就守在杮子堆旁边，盼着咬上一口甜如蜜的柿饼。”

面积逐年减少，油栗“盖”了柿子

罗董镇扶塘村村民叶思增调侃道：“如今的柿子树都被油栗‘吃’了。”他曾经种了上百棵柿子树，是当地种植大户，鼎盛时每年产出柿子六七千斤。

2000年前后，由于病虫害、老树退化，不少农民开始淘汰柿子树，改种油栗。叶思增也正是这个时候，将柿子树砍了改种为油栗。“病虫害对柿子树影响太大，一旦患病果实就有黑色斑点，然后掉落地上。”他跟记者讲道。

据了解，封开县现有封开无核柿栽培面积7400多亩，相比高峰时期的8900亩，种植面积减少1500亩。柿子树减少，直接导致产量下降，收购商收购柿子的积极性下降。“他们现在跑完一个镇都收不到几千斤，下次就不愿意再来了。”叶桂荣说。

虽然油栗树单棵产量没有柿子树高，但是凭借种植规模大，市场认可度高以及政府大力推广，油栗销路得到有效保证。“扁柿要加工成柿饼，售价才追得上油栗。”叶思增讲道。此消彼长之下，农户无心种植柿子树，油栗逐步将原本种植柿子树土地“吃”掉。

记者走访罗董镇、长岗镇等村子发现，只能在屋前屋后看到稀稀疏疏的几棵柿子树，部分长在山脚的柿子树，也都被各种植物寄生。“我没怎么打理，如果有结果就自己摘了供家人吃。”村民周观容说。

受访村民担忧，封开无核柿会逐步消失吗？“柿子没了，老一辈制作柿饼技艺可能也会失传。”叶桂荣说。

期盼政策支持让杮再飘香

记者从封开县农业农村局了解到，当地目前产业主打是油栗、麒麟李，针对封开无核柿暂时没有相应规划。而原来杮子的主要产地罗董镇，目前也是全力打造油栗万亩产业园，将油栗打造成一乡一品。“无核柿的病虫害问题首先要得到解决，才能让农民有信心去种植。”罗董镇相关负责人说。

封开无核柿有着深厚的种植基础，如今收获国家地理标志证明商标，知名度得到提升，如何让封开无核柿产业链提档升级，值得相关部门思考。

对此，罗董镇方面表示，当地正谋划邀请第三方公司开发杨池古村，在开发古村的同时，希望能够发动群众重新种植柿子树，每年秋冬季，让前来古村游玩的游客赏红柿飘香的美景，并将柿饼打造成旅游伴手礼，从而带动乡村振兴。“我们也希望县里针对无核柿有更多指导性政策，让农民重拾种植积极性。”他说。