封开美食“座粉糍”。

用旋律谱写人间至味，用歌声吟唱家乡文化。近日，一首原创歌曲《座粉糍》把封开人拉回了回忆里，唤醒家乡的美食记忆，给听众生动的艺术体验，歌曲中的地域、生活习惯、语言等，都透着一股亲切劲儿，尤其是座粉糍，让人垂涎三尺。《座粉糍》以新颖的视角介绍了封开具有代表性的美食座粉糍，用细腻的词曲和情感，带来一场听觉和味觉的双重体验。这首开建方言歌曲，简直是一份地地道道的封开美食指南，通过音乐这一大众喜闻乐见、感染力强的艺术形式，更好地展示了“舌尖上的封开”和肇庆特色地域文化。

这也是继《我中意食鸡》后，卢健飞创作的第二首封开美食歌曲，歌曲全篇采用粤语、开建方言演唱。开头伴随清脆的鸟鸣声，一句“座粉糍，吃座粉糍啰，好好味的座粉糍……”的旁白，仿佛带听众来到封开的乡间路边小摊，亲切而自然。卢健飞声音清新饱满，旋律轻快活泼，歌词朗朗上口，兼具民间小调的淳朴和乡野的天然韵味。熟悉的方言，怀念的乡音，一道美食一首歌，充满人间烟火气的《座粉糍》十分接地气，具有本土文化气息，引发人们的共鸣。

据了解，座粉糍，又名千层糕，广东封开县南丰镇本土的家常糕点，使用米、油、盐、水蒸制，由层层薄薄的秘制香油和几十层稍厚的“粉糍”层层叠加制成而得名。

创作者卢健飞表示，一方水土养一方人，每当炊烟袅袅升起，丰盛的家乡菜上桌来，一家人能够围坐在一起吃个津津有味，美食的传承就是民族根脉的延续。“这首歌旨在以美食展现广府文化，以音乐助力乡村振兴，积极推进文旅融合激发更多的乡村振兴新动能。寻味封开，为家乡美食打call。”卢健飞说。

西江日报记者 胡美娟

《座粉糍》

（粤语、开建方言）

词曲：卢健飞

编曲：卢健飞

演唱：卢健飞

（座粉糍，吃座粉糍啰，

好好味的座粉糍……）

南门一角老街的你，

几经许多纷嚣，

寻你的美妙，

让我多了几分心跳。

油盐米水化身的你，

不需几多花俏，

用你的细腻，

让我多了几分心跳。

汽雾缭绕，灶台热了，

米乳深深的结下重重叠叠，

也结白了阿爸的鬓角。

座粉糍 吃粉糍，

双手筑起千层叠爱，

让我轻轻放低这心酸苦痛，

驱赶那寒风不动摇。

座粉糍 吃粉糍，

一声乡音前程逐爱，

龙吟桥水面泛起的阿爸嘱语，

此心此绪 让我将心牵引。