□ 特约评论员 桑胜高

最近一个月来，肇庆再次在国内各大主流媒体高频曝光，而能够得到众多主流媒体的青睐，在于肇庆近一年来严格贯彻落实省工作部署、紧紧围绕市委中心工作要求，迅速推动预制菜在肇庆落地成势，快步领跑在预制菜产业的“新风口”。“小肇上菜，全球热卖！”刚刚上任不久的肇庆预制菜国际推广大使陈慧信心满满。（5 月24日《西江日报》）

随着人们饮食习惯的改变以及餐饮趋势的变革，预制菜逐渐成为很多人的“新欢”。而这恰恰为很多地方培育新的经济增长点、塑造新业态带来了契机。广东省在RCEP背景下积极拥抱国际市场，果断将发展预制菜产业作为推动乡村产业振兴的重要抓手之一，出台“菜十条”，从“平台搭建、质量监管、产业集群、培育示范、人才培养、仓储物流、品牌营销、出口国际、财政扶持、文化科普”等十个方面为预制菜产业全面赋能，加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展走在全国前列。而我市对预制菜产业发展高度重视、高位布局，积极组建肇庆预制菜产业联盟、原材料供应商联盟等，力促“肇字号”预制菜走上高质量发展之路。可以说，我市预制菜产业已经站在了全省预制菜产业发展的前沿，站在了当前预制菜产业发展的“风口浪尖”。我们务必要坚定信心、精准施策，积极做活“小肇上菜，全球热卖”这篇大文章。

做活这篇大文章，需要对本地预制菜产业不断强链、延链。预制菜产业一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，涉及多个产业链，要把这篇大文章做活，就必须做好建链、补链、强链、延链文章。从目前的情况看，我市已成立了预制菜产业联盟、原材料供应商联盟，而这两个联盟基本囊括了预制菜的全产业链。换言之，我市已经做好了预制菜产业的建链、补链文章，接下来需要重点着力的地方是不断强链、延链。只有与之相关的各个链条强起来、壮起来、协同推进、相得益彰，肇庆预制菜“全球热卖”才更有依托。

做活这篇大文章，需要不断创新思路、创新模式营销。酒香也怕巷子深、货好也得勤吆喝。要让肇庆预制菜火遍全球，除了要有过硬的质量和鲜明特色之外，更要有一揽子的营销计划和营销策略。尤其是在诸如“新冠肺炎疫情全球大流行”等不利因素的影响之下，要让肇庆预制菜火遍全球并非易事，必须要有新思路、新办法。对此，既要借助一些联盟的优势，实现抱团营销、共同发展，更要运用互联网思维、整合思维，实行线上、线下营销，还要搭建各种平台，增加各种即食体验等，让肇庆预制菜在更多人那里入口、入眼、入耳、入鼻、入脑、入心。