新鲜无渣竹芋。受访者供图

西江日报记者 杨永新

“他们连样品都不放过，全抢走了。”3月17日上午，记者在封开县江口街道励志新村采访时，封开县第六产业农业有限公司创始人伍幸辉哭笑不得地说道。

伍幸辉所说的“样品”，是该公司种植的无渣竹芋。竹芋的形状像竹笋，但体形较细小，属于竹芋科观叶植物，其根茎富含淀粉，可作焖、炒烹制，也可提取淀粉。由于大部分竹芋吃起来有渣，影响了口感，而伍幸辉所极力推荐的这款优质竹芋品种，则为无渣。

“四年前，中山扶贫组在杏花镇三礼村种植10亩无渣竹芋，为了更好地发展该项目，助力脱贫攻坚，中山扶贫组‘无渣竹芋’项目有意寻找致富带头人。”有着丰富电商经验的伍幸辉尝试着将挖好的竹芋放到网上销售，不料很快就卖完。抱着尝试的念头，他接手种植。

此前，伍幸辉一直在浙江等地从事电商生意，没有任何种植经验。近年，他目睹家乡的巨大变化，创业前景广阔，商机无限，于2017年回到老家创业，同年11月成立了封开县第六产业农业有限公司。他创建的“封味购”农村电商平台，主要为家乡直播带货当地特色农产品，如杏花鸡、土鸡蛋、竹荪、麒麟李等，由于业绩斐然，在电商销售方面获得省、市多个殊荣。

接手竹芋种植的第二年，伍幸辉将种植面积扩大至40亩。在收获季节，他将直播开到了田间地头，让网友目睹无渣竹芋的采挖过程。他还在田间设置了灶具，现场做起竹芋美食，增加了消费者对产品的购买欲。“很多网友纷纷下单，销量比想象中还好。”伍幸辉说，客户来自五湖四海，最远快递至北京和黑龙江。

尝到甜头后，伍幸辉再次扩大种植面积，如今已达60多亩，同时联农带农种植260多亩，他负责收购或帮助种植户线上销售。据了解，竹芋亩产约1700多公斤，仅卖新鲜竹芋每亩收益约4500元，如果再经过深加工，亩产值可增至1.70万多元。

为了让商品多样化，伍幸辉将竹芋加工成“无渣竹芋干粉”“无渣竹芋宽粉”等，更便于保存。伍幸辉现场做了一碗宽粉让记者品尝。其味道与普通米粉无异，区别在于有嚼劲，弹性足，吃起来更爽口。而加工成干粉的竹芋，由于容易消化，更适合老人和小孩食用。新鲜竹芋可烹煮的菜式也丰富，如竹芋猪肉饼、竹芋焖羊肉、竹芋猪骨粥、竹芋排骨汤等。

据了解，竹芋的种植一般在每年的4月初，收获期在当年的12月左右。具有商业头脑的伍幸辉，利用近年来封开贺江碧道画廊景区不断开发扩大的契机，选择在旅游热点的励志新村设置其中一个产品推广点，除了展示无渣竹芋外，还有当地特产如腐竹、百香果、蜂蜜等。

“新鲜无渣竹芋成了展销品中的香饽饽。我留了小部分样品，不料食客出高价也要买走，拦也拦不住。”伍幸辉说，目前只剩干粉和宽粉了。

记者采访时，伍幸辉刚从杏花镇种植基地赶回来。“采挖的时候，我们专程在地里保留了芋种，现在已经长出小芽，清明节前后就可以移植了。”他介绍，目前采用轮种的方式，30亩种植竹芋，另外30亩种玉米等作物。“轮作有利于土壤中的养分均衡消耗，还有利于减轻与作物伴生的病虫等危害。”

为了保护地域品牌，去年，伍幸辉将公司种植生产的竹芋更名为“肇芋”，“目前在广东规模种植和生产竹芋的，只有封开县杏花镇。打响品牌后，即便外地引种，也要让他们知道，这是来自肇庆的产品。”他说。

对于未来的计划，伍幸辉已有打算。“我的目标是在杏花镇打造3000亩无渣竹竽种植基地，并建成加工厂。”他说，目前正在物色厂房用地，但有一定困难，希望政府部门协助解决。