连州：抬大神

连州“抬大神”热闹非凡。 资料图片

每到重阳节，连州市保安镇都会举行隆重的大神盛会，俗称“抬大神”。这是一项民间傩祭活动，据说起于唐玄宗晚年，至今有1200多年，历史悠久，传承完好。

保安镇“抬大神”的游行队伍一般由大神队、高神队、故事队、彩旗队、依仗队、老人队、舞龙队、舞狮队、八音队、十样锦乐队等组成，后来连州民间的春牛队、高跷队等也参与了游行表演。“大神”和“高神”均由成人戴上面具扮成，“故事”中的人物则由孩童扮成，每尊“神”和“故事”中的人物均由四至八人抬起，沿街游舞，旨在驱邪赶鬼魅，祈福求平安。“大神”为西岳大帝，“高神”为保安本地的先贤。

初九下午三时是最隆重的“大神盛会”。由各坊的理事带队，燃炮鸣锣开道，依次为彩旗队、依仗队、老人队、舞龙队、舞狮队、八音队、十样锦乐队，“高神”和“故事”随后，判官在“高神”前，脚踩 八 卦步，口念 判词，众 人 抬 着众“神”左右摇摆，围观者以“哟嗨”声和应，从保安街文明坊游起，直至街尾，然后在文明坊的高神坪 歇息。五时许，又 从高神坪游行至下街。每到一处，家家烧高香，户户燃鞭炮，鼓声不停，炮声不断，人山人海，热闹非凡！晚上七时许，大神盛会结束。

台山：牛肉圩

台山“牛肉圩”吸引众多食客。 资料图片

江门台山水步镇山口圩，历史上就有重阳节吃牛肉的民俗活动。相传清光绪乙末年（1895年），有一沙浦蔡氏买二三斤牛肉置于工棚，收工后回家烹食，其母适患痧症，危在旦夕，拼死吃了几块牛肉（出痧忌吃牛肉），吃后病症减轻，未几痊愈。此奇事远近相传。次年（1896年）九月初九兴圩，专卖牛肉。且买得牛肉者，须拎着牛肉从北帝庙院子正门入而从小门出才回家，以求消灾避祸。后传说为九月初九趁山口圩，吃牛肉，就可以去病除痛，消灾避祸，吉祥顺利。

圩日当天，从事饮食行业的商家们都赶早在圩坡地上搭起帐篷，摆上炊具，做起了熟食生意。人们围桌小憩，品尝香味扑鼻的牛腩萝卜，鲜牛肉烩制的粥粉面饭。小摊里的风车、水果、蔬菜、小食等物应有尽有。九月九趁水步山口圩吃牛肉逐步演变为水步牛肉节。除了水步人，还有来自新会、开平、鹤山等地的本地食客和广州、佛山、中山、顺德等的外地食客，甚至香港、澳门的同胞也前来光顾。2008年8月25日水步牛肉节被评为非物质文化遗产。