记者 严炯明

粤厨融药香，夜市焕康韵。11月14日晚，以“融南药精粹 聚粤厨匠心”为主题的肇庆市2025年“粤菜师傅”中医药健康文化夜市首场活动，在肇庆牌坊广场东侧拉开帷幕。

本次活动由肇庆市人力资源和社会保障局、肇庆市卫生健康局联合主办，肇庆市融媒集团有限公司承办，旨在通过将粤菜烹饪与中医药文化创新结合，打造集美食体验、健康咨询和文化娱乐于一体的夜间消费新场景。

记者在现场看到，本次中医药健康文化夜市活动内容丰富，60多个展位分为多个展区和体验区，满足不同年龄段市民的需求。

南药药膳主题体验区是此次活动的亮点之一。“药食同源”食材市集现场展示了肇庆特色中药材与粤式食材，如肇庆学院的奶昔、肇庆市技师学院的特色糕点、星湖制药的特色产品等。

市内各大医院和餐饮企业亦推出了适合夜市的即食类、便携类、年轻化的“轻养生”粤式药膳产品，如药膳饮品、养生甜品、便捷汤包等。在肇庆市技师学院摊位前，学生现场制作了苹果包、菌菇包、黄皮鸡点心等象形糕点，让围观市民连连称奇，并拿出手机拍照。现场还有“粤菜小厨神”体验角，供市民制作简单药膳。

在中医药义诊咨询区，梁宏正、李万逸、谢少龙、吴社泉等省市名中医，以及来自多家医院的中医药专家，正为市民提供义诊和健康咨询服务，各摊位前均排起了长龙。

“我今晚特意来找梁宏正医生咨询健康隐患，他耐心地解答了我的疑问。这场活动真的太便民了。”市民谢女士说。

在中医药适宜技术体验区，市民亦踊跃体验针灸、推拿、艾灸、耳穴压豆、红炉拨筋等。

为增加互动性和趣味性，现场还设置了中医药文化体验区、中医药学习辅导咨询区、中医体重管理区。其中，肇庆市中医院展示了各式中药材供市民了解。市民还可以参与中药知识答题、制作艾灸条和中药香囊等互动活动。这些活动不仅富有趣味性，还能让参与者在实践中学习中医药知识。

“我今晚特意带女儿过来体验中药香囊制作，让她学习粤菜文化和肇庆南药知识。”市民孔先生说。

据了解，本次活动充分利用本地优势，将“粤菜师傅”工程与中医药健康文化相结合，推动餐饮行业和中医药产业协同发展。今年以来，肇庆市人力资源和社会保障局联合肇庆市卫生健康局举办的一系列“粤菜师傅”活动，是其深入实施广东省“粤菜师傅”工程的关键举措。这些活动旨在以技能培训和创新竞赛为牵引，实现促进就业、传承文化、带动产业的多重目标，深度服务地方经济发展与乡村振兴战略。

接下来，我市还将在四会、高要和德庆举办肇庆市“粤菜师傅”中医药健康文化夜市,并以该系列活动为契机，深化“粤菜师傅”与中医药的融合，推动产业联动与长效发展，促进“粤菜师傅+中医药”的模式产生更广泛的经济和社会效益。