放在冷库里的富笋待销往全国各地。 西江日报记者 杨丽娟 摄

每年的三四月份，市民刘先生就会邀上十几个好友，到德庆县高良镇吃正宗地道的新鲜富笋，体验挖富笋。这几年，与刘先生一样喜爱富笋的人也越来越多，而这得益于德庆高良镇近年来大力发展特色农产品产业，借助互联网销售渠道，打响高良富笋品牌的举措。如今，搭上“互联网+”快车的富笋，声名鹊起，不仅带动当地餐饮行业的发展，还为德庆乡村振兴增添力量。

“每到周末，从四面八方过来的市民、游客纷沓而至，最多时一天有400多人。”3月29日，高良镇的顺兴饭店老板谢锦洁乐呵呵地说道，饭店开了30多年，每年从12月开始到次年的6月份都有富笋美食品尝。三、四月份是本地和外地人过来品尝最多的时候，最多时一天有400多人，一天的营收超万元。谢锦洁说：“这几年还发生了一个新的变化，由于品尝过富笋的人口口相传，成为了大众喜爱的美食，部分城区的餐馆、酒店还邀请店里的师傅，到他们店里教授富笋美食的做法，这也极大地提升了富笋的知名度。”

“我们的饭店也开了十几年，按照顺兴饭店的传统做法标准制作富笋美食，使得富笋美食有了传承和发展，除猪油网包富笋、清炒富笋、木薯粉酿富笋等传统做法，还新增了凉拌富笋。”说起制作富笋美食，广滋味老板徐木泉滔滔不绝地向记者分享，他还表示，想尝试制作更多品种的富笋美食，比如上海有名的富笋三鲜汤，进而提升富笋的品牌价值。

富笋清甜爽口、无渣，富含营养，深受消费者的喜爱，而近年来富笋还搭上“互联网快车”，借此成功出道，圈粉无数。“我们镇的富笋供不应求，现在不少外地客商想拿货，都比较难凑齐。”德庆县高良镇立保村富笋种植大户郭二洪告诉记者，前两天刚接待的福建客商想大量采购富笋，分销到福建、浙江一带。“现在跟我们合作的外地客商很多，如有来自福建、北京、浙江等。”

“以前一到富笋上市，自己还要跑到镇街的市场卖，到处跑市场找客商，现在得益于富笋的品质和名气，坐在家里也不愁卖。”郭二洪说，近年来富笋价格上涨，加上投入低、产出高、管理方便，越来越多人开始种植富笋，他加入了德庆县腾龙果品农民专业合作社，合作社有100多名种植户。

郭二洪说，有了合作社，大家劲往一处使。为谋求富笋更好的发展，延伸富笋产业，于2019年建成冷库、烘干房，以解决富笋的供需问题。同时延伸富笋的产业链，增加了富笋净菜上市和笋干的数量，并于去年与顺丰公司合作，保证富笋运送过程中的品质和效率。

近年来，高良镇大力发展特色农产品产业，投入资金和技术，加大对富笋产业的扶持力度。将富笋种植定为“一村一品、一镇一业”的发展项目，出台《高良镇富笋种植培训实施方案》，规范种植技术，举办“富笋美食节”、参加农博会等，推动富笋种植生产规模化、产业化，向高质高效发展。2020年5月，高良富笋被评为“全国名特优新农产品”。

高良镇副镇长鲍子德介绍，目前，高良镇富笋种植面积达5000多亩，全镇年产富笋200多万斤，年产值达5000多万元。此外，各合作社通过提供种苗和种植技术，带动了周边镇如新圩镇、回龙镇、云浮郁南县等地种植富笋。未来计划往精深加工方向发展，尝试开发多种富笋副产品，提高富笋的附加值。

西江日报记者 杨丽娟 特约记者 张水木 通讯员 李均阳