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餐饮业“危”中求进渡时艰(5)
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核心提示: 因新冠肺炎疫情防控需要,我市餐饮业已“停摆”了一个多月。近日,根据我市部署,市内餐饮业有序恢复经营服务,有条件开放堂食。在“停摆期”里,我市餐饮业如何自救?恢复堂食后,商家生意有没回暖?如何做到营业防疫两不误?市民对此又有何看法?近日,记者就此深入城区餐饮一线走访。

餐馆开放堂食市民就餐仍谨慎

餐饮店开放堂食后,部分市民约上好友到外就餐。 西江日报记者 高静 摄

餐饮店开放堂食后,部分市民约上好友到外就餐。 西江日报记者 高静 摄

近日,根据我市复工复业的部署要求,我市餐饮业有条件地开放堂食。记者了解到,陆续有市民到防疫措施实施到位的餐馆就餐,但也有不少市民表示,目前仍谨慎对待外出就餐。

“脑花、肥牛、牛肚、虾滑……都来一份。”近日,市民王一明和妻子来到了城区棠岗路的一家川式火锅店就餐。他对记者说:“我和老婆厨艺不精,恢复堂食后我们赶紧来饱餐一顿。”

在星城广场的星巴克店,媒体工作者小伍点了一杯咖啡,然后开始工作。她表示,对该门店的防护措施实施情况感到满意,而且店里人不多,大家相隔一定的距离就坐。受访的店里顾客表示,进店都会登记信息和测体温,店面也进行了严格的消毒流程,减轻了食客的担忧。

不过,记者走访时发现,有更多的市民表示,疫情还未结束,对于餐饮店开放堂食还是有些不放心。“偶尔外出吃一次可以,但还是不要凑热闹,等疫情完全过去后再去吃。”自从餐厅暂停堂食以来,95后曾小姐一直盼着疫情结束,可以和好友聚餐。虽然现在餐饮店逐步有条件地开放堂食了,疫情也在控制之中,但她认为仍不能放松警惕,不会出门和朋友聚餐。

而市民潘女士在疫情发生之前,每周都会和家人到茶楼饮早茶,现在虽然恢复了堂食,但她还是非常谨慎:“尽管餐饮店做足了防疫措施,但老人家和小孩子抵抗力较弱,还是少出门为好。如果堂食,我会尽量选包间。”

记者还发现,部分餐饮店门口已经贴上了“结业”的告示。在肇庆经商多年的彭先生表示,在这个特殊时期,餐厅除了用打折、赠送优惠来吸引顾客之外,还可以用试吃来增强食客的信心。他说:“针对性地推出一些新菜、特色菜试吃,让市民分批分期前来体验。这既能让食客深入了解餐厅消毒防控情况,恢复信心,又能为餐厅做宣传,为日后全面恢复营业打下顾客基础。”

西江日报记者 高静

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