田头预冷保鲜设施有效提升了农业经济效益。受访单位供图

西江日报记者 严炯明

近日，省政府印发的《广东省推进冷链物流高质量发展“十四五”实施方案》提出，广东冷库库容规模和冷藏车保有量目标达到年均增长10%以上。目前我市也在加快推进冷链物流发展，支持农产品产地建设田头预冷保鲜设施，实现农产品冷藏保鲜“最初一公里”。

冷链物流助农产品保鲜增值

“我们最快几分钟就可以把摘好的龙须菜送到田头的冷链示范中心加工销售，很方便。”近日，广宁县江屯镇坑口村村民张灶邦说，困扰种植户多年难题得到了解决。

龙须菜是江屯镇的一大特色，目前种植面积13800多亩，盛产期每天生产40多吨，但由于保鲜期短，销售范围限制在省内，产业模式传统，其收购价格一直较低。“传统保鲜方式是采摘后用清水浸泡，然后运到广州，销售时间约3天。”广宁真源龙须菜专业合作社的负责人黎进深说。

去年6月，广宁县供销社联合广东新供销天业冷链集团有限公司和广东国粮农业科技有限公司，共同打造广东供销江屯龙须菜田头冷链示范中心，解决龙须菜保鲜及远销问题。

该示范中心建立了恒温加工包装车间、检测室，根据销售端的要求将龙须菜从初级农产品转变为品质标准化商品，以打造放心农产品。同时，该项目采用新技术对龙须菜进行处理，腐损率从30%下降到8%。

目前，该示范中心每天可预冷、分拣加工和冷藏龙须菜7吨，保鲜时间约可延长10天。同时，田头收购价从原来每斤1.5元增至3元。现正抓紧与北京、上海等市场对接，收购价有望升至每斤4元，让农民增收。

为丰富种植种类提供保障

“田头预冷保鲜给农民多了一份保障。”四会市江谷镇逸丰农场负责人黄逸丰指着一旁的冷藏设施对记者说。2014年，他所创建的逸丰农场正式投产，主要种植“阳光玫瑰”葡萄。但由于缺少冷藏保鲜设施，他每次采摘都胆战心惊。

如遇上台风等极端天气，地里的葡萄就要抢收，但采收回来的葡萄若没及时冷藏保鲜，会迅速腐烂变质，而“阳光玫瑰”的盛产期为每年7月到8月，正是高温天气。“有一年天气太热，收购商发现葡萄质量稍差，都拒绝收购。”黄逸丰说。

去年，黄逸丰了解到，国家对符合要求的农业经营主体建设农产品田头冷藏保鲜设施给予政策资金补贴，于是通过相关平台申报。“农场的冷链设施投入20多万元，其中三成来自政府补贴。”他高兴地说。

逸丰农场冷链设施有200多立方米，最多能储存50吨农产品，该设施不结霜，还有抑制细菌繁殖功能。如“阳光玫瑰”常温只能保存3天，如今在4到7摄氏度下，可以保存30天。

“如今，‘阳光玫瑰’的腐损率下降了65%，经营利润明显提高。”黄逸丰说，为了充分使用冷库，他还相继种植了火龙果、水稻、西瓜等农产品，冷库从季节性使用变周年使用。

将加大助农益农力度

肇庆市作为粤港澳大湾区“菜篮子”，冷链保鲜设施建设有着良好前景。记者了解到，根据省、市工作部署，2021至2022年，全市大力推动建设农产品田头冷藏保鲜设施，计划新建50个设施，新增容积1.1万立方米。目前，全市农产品田头冷藏保鲜设施中，冷库（含预冷设施）容积约参赛6.3万立方米。

然而，多重因素制约下，我市农村田头冷链发展存在瓶颈。广东理工学院经济管理学院严雪晴、周修岚在论文《乡村振兴背景下农产品冷链物流发展问题研究——以广东肇庆市为例》中提到，我市农村物流基础设施发展滞后，农产品流通体系标准化程度低，产业化、规模化水平较低，成为制约农产品冷链物流发展的障碍。

市农业农村局也表示，政策支持范围受限，未能覆盖全部需求；建设土地、用电等政策限制，延缓建设进度等，都在一定程度上制约了农产品产地冷藏保鲜设施建设的推广工作。

为此，我市相关职能部门致力落实农业设施用地政策，大力发动相关经营主体或村集体通过共同投资、托管等多种方式，多方位统筹资金，推动完成农产品产地冷藏保鲜设施建设工作。同时，加强冷藏保鲜设施的运行管理和监测，确保冷藏项目既能建好，又能用好，真正发挥益农、助农的作用。