南国热点面包店经典小吃咸水角。西江日报记者 严炯明 摄

南国热点面包店的童年回忆

7月5日下午5时许，附近的幼儿园和中小学校陆续放学，南国热点面包店店员赶紧拿出叉烧酥、咸水角、香肠包等各式点心面包，以满足孩子的胃。一些家长也借此机会买些点心，找回童年味道。

店铺负责人钟丽梅表示，她1987年就开始经营面包店，最早位置在肇庆市直属机关第一幼儿园，后来搬到翕庐对面，2000年开始在现在这个位置经营。

变的是经营位置，不变的是产品种类繁多和价廉物美。记者现场看到，有小朋友最爱的奶油包、香肠包，还有酥香袭人的杏仁蛋糕，以及附近街坊下午茶喜爱的椰挞和糯米糍。这些产品能够多年来保持价廉物美，关键在于他们全部包点都在自己的工场制作。“虽然价格便宜，但是我们一直选用优质原材料。过来买的都是附近街坊和学生，品质把控不能放松。”钟丽梅跟记者讲道。

记者准备购买一些点心品尝，周边顾客纷纷推荐店内的叉烧酥和咸水角，表示这是他们经典产品。于是，记者买了叉烧酥和咸水角各一打。

南国热点面包店的叉烧酥表皮金黄，散发着现烤出来的香味儿。记者小心拿起一块，轻轻咬下去，表皮层层酥，淅淅索索地掉渣；里头咸甜口的叉烧馅儿，浓稠的酱汁裹着能被感受到的叉烧肉粒，刺激着口中唾液不断分泌，让人忍不住再吃。记者尝试另一款经典小吃咸水角，其外观色泽金黄，轻轻地咬一口，口感外脆里糯，咸中带有一丝甜味，吃上一口让人久久回味。

西江日报记者 严炯明