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在端州，除了有名的裹蒸、西江河鲜、麦溪鲤等著名美食，各式各样的小吃摊总会让食客流连忘返，在旧城区的街巷中，总会不经意的看到很多不起眼的小店前挤满了排队的人，很多食客还搬着小板凳坐在店外吃，这也就是常见的城市烟火气。为了造福大家的味蕾，挖掘本土特色小吃，本报搜集部分特色小吃店，为读者献上的是老肇庆的小吃美味。

祥兴甜品店多款经典甜品。西江日报记者 严炯明 摄

价廉物美的祥兴甜品店

夏日炎炎，一碗冰凉畅快的甜品可以缓解高温带来的烦闷。位于端州区公正路的祥兴甜品店从1990年开始营业，凭借价格亲民、品质可靠，赢得周边市民青睐。

“老板娘，打包一份‘黑加白’”。祥兴最经典的一款甜品就是“黑加白”，即是黑芝麻糊搭配豆腐花。这份甜品菜牌上没有写，但食客人人皆知。店主陈树春和伙计在前台忙着给客人装糖水，而另一名伙计则在后厨新鲜现煮糖水。

记者分别点了“黑加白”和绿豆沙。品尝“黑加白”可以先将两种甜品搅拌，让黑芝麻和黄豆香气先行融入鼻腔，同时可以一口品尝到两种口感。浅尝一口，黑芝麻糊浓郁的口感加上豆腐花的嫩滑，两种口味在口腔碰撞，立刻激发记者的食欲。紧接着，记者又尝试了绿豆沙，甜度适中，不甜腻也不寡淡，绵密的绿豆沙正适合时下闷热天气。

风雨三十余载，祥兴的味道已经成为一代人的记忆。店里的回头客居多，大部分食客都是附近的街坊、学生、上班族等。市民陈女士在附近公司上班，以前每逢下班就过来吃一碗甜品。“我当年怀孕时都来吃，女儿上学后又带她来吃。”她说。

陈树春告诉记者，他们每天凌晨4、5点就开始熬制糖水，炒制黑芝麻和磨豆，所选用都是优质原材料，确保消费者食得放心。其次，实惠价格也是吸引客人一大因素，以经典甜品“黑加白”为例，刚开店时候价格仅为1元，而现在也只需4元。“我们主要做街坊生意，没有实惠价格和好的品质，很难吸引回头客。”她说道。

祥兴甜品店里除了有各式糖水，还有咸水角、芝麻枣、白糖糕、糯米糍、眉豆饼等等传统小吃。

西江日报记者 严炯明