餐饮企业

就业困难多 餐企上下齐奋进

疫情期间，我市餐饮业受到较大影响。图为一名市民从一家关闭的饮食 店前走过。 西江日报记者 杨永新 摄

“上午的收入，不够交上午的电费。”4月24日上午，在端州星湖大道某连锁酒楼，负责人伍经理感慨道。记者现场所见，偌大的餐厅，仅有两三张桌子有客人，酒楼服务员比客人还多。

受疫情影响，全国各地餐饮等服务业受到较大影响，我市也不例外。记者走访端州城区发现，部分食肆已“旺铺转让”，部分虽然开业，但处于亏损经营状态，影响最直接的是服务人员。

“春节至今，一直没有收到通知，不知什么时候才可以上班。”在端州二路某食府做厨师的阿杰很无奈。没有工开，代表着没有收入。该食府的林老板坦言，虽然各行各业已复工复产，但饮食业并不顺利，“客流量远远没有达到疫情前的状态。打开大门，人工、水电等各种费用就接踵而来，支出多过收入，多开一天就亏一天。而关门就只亏铺租。”他无奈地说，食府数十名员工，关门之后已各走各路，“如果重新开业，他们愿意回来可以优先接收，如已找到别的工作，只能重新招工。”

体育中心北门一家经营猪肚鸡的酒楼，如今大门紧锁，贴出了“铺位转让”。曾在这里做楼面服务员的赵小姐，前几天在超市找到一份推销洗发水的工作。和她一样失业的还有数十名工友。

位于桥北路车城的一家酒店，4月1日曾重新开张，但餐饮部只维持了十多天又重新关门。“没有客人，维持不下去。老板说‘何时上班另行通知’，大家都知道怎么回事了，很多人已另谋高就。”该酒店后勤阿成对记者说。

一部分酒店的员工还算幸运。在牌坊广场附近一家高档酒店，绝大部分员工还能继续上班，只是休息时间变多了，“多上班，收入才多。这意味着减薪。”一名员工提到，由于就餐、入住人数大幅度减少，营收跟着减少，如今有基本工资就满足，与酒店一起共渡时艰。“员工收入有所减少，但社保等福利并不少，我们都按照政府的标准去做。期望疫情快点过去。”酒店负责人如是说。

“营业额不足疫情前三成，收入不好，只能让员工分批上班。”前文提到的星湖大道某连锁酒楼负责人伍经理对记者说，每一名员工都可能是家里的经济支柱，酒楼节省一些，尽可能维持他们的基本生活。“但不知道这样能维持多久。”

西江日报记者 杨永新