记者 杨永新 通讯员 曹燕红

4月14日，又到午餐时间。在肇庆市科技中等职业学校（以下简称肇庆市科技学校）饭堂，学生有序排队取餐，食堂工作人员按需分发。用餐结束后，学生的饭碗几近光盘，食堂饭菜所剩无几。这是肇庆市科技学校践行“节约粮食，杜绝浪费”中的一个缩影，也是学校感恩教育的举措之一。

节约食粮的宣传在食堂随处可见。记者 杨永新 摄

“一粥一饭，当思来之不易。”肇庆市科技学校校长黄声巍告诉记者，该校经常开展以“节约粮食，杜绝浪费”为主题的活动，从学生自律、课堂教育、食堂管理三个维度同步发力，将勤俭节约的种子深植师生心中，让“光盘行动”成为校园新“食”尚。

在用餐时段，肇庆市科技学校的师生自觉践行“吃多少打多少”的原则。不少同学根据自己的饭量，主动要求食堂工作人员盛上适量的米饭，吃完不够再加。“我长得个头大，食堂阿姨以为我吃很多，要给我盛很多米饭，我每次都提醒他们减少饭量，够吃就可以了。”一名受访学生说。

记者见到，该校还设立了“光盘监督岗”，提醒大家按需取餐，不要浪费，学生们积极响应。有受访同学表示，食粮来之不易，节约不是小气，而是一种责任和修养。部分学生还自带餐盒，减少一次性餐具使用。

此外，肇庆市科技学校充分发挥了班会课主阵地宣传教育作用，各班级开展了形式多样的“节约粮食”主题教育。有的班级播放粮食生产过程的纪录片，让学生体会“粒粒皆辛苦”；有的班级组织“晒晒我的光盘”打卡活动；还有班级围绕“外卖剩饭现象”展开辩论，引导学生反思日常行为。同时，校园广播站定期推送节约小贴士，宣传栏张贴“节约粮食”海报，让节约理念入脑入心。

“另一方面，学校食堂在源头和加工环节下足功夫。”肇庆市科技学校校长黄声巍提到，食堂每天根据就餐人数，精准测算食材用量，实行“少炒勤炒、分批出菜”，避免一次性大量制作导致剩余。后厨推行“一料多菜”，如利用萝卜皮来腌制小菜，口感爽脆，开胃消滞；西兰花梗切丁炒饭，风味独特；用鸡骨头来熬汤，味道鲜美……最大限度地利用食材。

对于窗口少量剩余且品质完好的菜品，食堂按规定快速冷却后作为员工餐或规范处理，严禁随意倾倒。同时，食堂还推出“小份菜”“半份饭”选项，价格同步下调，鼓励师生按需点餐。“这个挺受同学们的欢迎，既吃完不浪费，又省饭钱，一举两得。”食堂工作人员高兴地说。

勤俭节约，久久为功。肇庆市科技学校表示将持续深化“节约粮食”长效机制，让文明用餐从“要求”变成“习惯”，让“杜绝浪费”在校园里蔚然成风。