记者 潘粤华 通讯员 董俊豪

春光轻柔，暖风轻拂。在怀集县洽水镇、甘洒镇的山间坡地和高大树木下，一片片砂仁植株整齐排布，披针形的翠绿叶片在阳光下泛着柔光，匍匐的根茎深深扎入土层，植株近人高，尽显勃勃生机。

怀集县甘洒镇钱村砂仁种植基地里，砂仁生长态势良好。记者 潘粤华 摄

从20世纪80年代起，怀集便有零星农户种植砂仁。截至2022年，全县砂仁种植面积达3200亩。之后，砂仁种植驶入了快车道。截至目前，全县砂仁种植面积超过8000亩。短短数年，这股种植热潮席卷洽水镇和甘洒镇两个主产区。这背后，是政策支持和市场前景的驱动，更有“百校联百县助力百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“双百行动”）的高校力量在默默推动。自2023年起，怀集对接广东药科大学、广东食品药品职业学院等高校资源，推动结对高校以科技赋能，让这颗“南药明珠”成为带动群众增收、推动乡村振兴的“金果子”。

高校力量增强种植信心

洽水镇八洞村是怀集砂仁主产区，村中老一辈从20世纪80年代就开始零星种植。目前，全村砂仁种植面积超4000亩。而仅仅在去年，全村就新增种植1000亩。

类似的情景也发生在甘洒镇钱村。“2020年，钱村通过引入企业发展砂仁种植，当年种植面积约200亩。”在钱村砂仁种植基地，钱村党总支委员钱贤国向记者介绍，2025年，钱村新种砂仁约100亩，今年清明前后，村中新种面积约700亩，目前全村种植总面积1500多亩。

是什么让当地加快了砂仁种植的速度？“结对高校专家团队为推动砂仁产业发展制定了长远目标和清晰规划，他们的帮扶让我们大大增加了种植信心！”钱贤国的一句话道出了背后答案。

乘着“百千万工程”东风，怀集结对高校专家团队深入洽水、甘洒等主产区开展砂仁产业全链条调研，为种质资源保护、采收加工升级、产品深度开发开出“良方”。

“双百行动”驻怀集县服务队队长、来自广东药科大学的张锡钦介绍，结对高校以科技创新为核心，推动高校科研成果与怀集砂仁产业需求深度融合，破解技术与产业化难题；实施科技+机制双轮驱动，以技术攻关、标准制定、产品研发提供科技支撑，并构建“高校+政府+企业+合作社+农户”联动机制，推动技术落地与效益共享。

“双百行动”驻怀集县服务队副队长、来自广东食品药品职业学院的袁贞桀告诉记者，结对高校还以三大路径推动怀集砂仁产业提质升级。他说：“在前端，结对高校推进砂仁种植规模化、标准化，实现从‘人种天养’到‘科技精养’；中端推动加工链条化、高值化，由卖原料转向卖产品、卖品牌；后端打造品牌差异化、市场化，挖掘文化内涵、拓宽销售渠道，提升市场竞争力。”

“组合拳”拓宽砂仁发展赛道

在总体思路的指引下，怀集结对高校团队针对怀集砂仁产业现状，打出了系列“组合拳”。

与洽水镇荣林农林产品种植专业合作社合作，在八洞村共建标准化种子种苗基地，依托标准化育苗等手段解决种质老化难题；构建“高校专家团队+龙头企业+合作社+农户”的立体化技术推广服务体系，专家定期深入田间地头，开展从种苗选择、水肥管理、精准授粉到生态病虫害防治的全流程技术培训；以八洞村示范基地为样板，通过“企业+合作社+农户”的模式，文化赋能拓宽销路，宣传带动促进增收；研发并推广适用于怀集砂仁的标准化、智能化烘干技术，推动当地砂仁加工技术升级，实现产品价值跃升；联合怀集县中医院，研发院内制剂并推进“仁膳坊”药膳项目；围绕“怀集味道”区域公用品牌建设，联合企业开发砂仁预制菜、茶饮、即食型产品等多款衍生产品，高校直播团队开展“云端助农”，让怀集味道走进千家万户……

“用砂仁为调料做砂仁鸡、砂仁鸭和砂仁鹅，将砂仁制成即食品，剥开壳就能吃。砂仁的根、茎、果都能制成药材。想不到，砂仁可以研发出这么多产品，价值这么大！”提及高校团队的帮扶，钱贤国连称这是帮大家打开了发展思路，“‘双百行动’服务队提供产业发展点子，村中合作社就是在他们的建议下成立的。”

高校专家团队给村中砂仁产业的发展带来更多科技底气。八洞村砂仁种植大户苏育球种了200多亩砂仁，他告诉记者，高校专家开展技术培训，帮助村民科学种植和科学管理，帮助植株保花保果，大大提高了产量，亩产从100多斤提升到约200斤。

“在高校团队推动下，我们改进砂仁产品包装，实现了线上销售，对产品种植和加工进行技术把关，实现提质增量。”驻洽水镇工作队队长杨毅说，高校团队还多方拓展销售渠道，引入客商收购，“去年，多方推动下，八洞村的24万斤砂仁鲜果、1000多斤砂仁干货全部销售一空。”

打造全国砂仁产业标杆

多样帮扶结出硕果。洽水镇、甘洒镇两地砂仁种植总面积超8000亩。2025年，在怀集县党委政府、工作队及高校多方联合推动下，当地新增砂仁种植面积1700多亩。2025年，两镇砂仁产量约40万斤，其中干货约2000斤，全产业产值960多万元，副产品（蜂蜜6000斤）产值约50万元。其中，广东药科大学和广东食品药品职业学院通过多种渠道，推动砂仁相关产品销售新增30多万元。

“双百行动”驻怀集县服务队表示，将立足现有合作成果，与怀集县深化合作，系统构建砂仁产业“六个一”发展体系，助推产业提质升级。包括完成一份怀集砂仁全产业链调研报告；优化八洞村种苗基地；制定一项规范化种植技术标准；完善一套特色质量评价体系；深化一系列产品开发方案，举办药食同源新品研发大赛，联合当地医院开发诊疗方案与院内制剂，推进药膳餐厅建设，携手企业开发即食食品、特色红茶等产品；整合多方资源打造一个“怀砂仁”知名品牌，依托“怀集味道”广州门店拓宽市场，打造全国砂仁产业标杆。

钱村也有着更大的砂仁产业发展计划。“在高校团队的支持下，我们村打算建立强村公司。”钱贤国笑着说，两三年后，砂仁产量将比现在增加至少一倍，要建成强村公司整合资源，凝聚合力谋求更大发展，“产业挣钱了，可以吸引更多年轻人返乡就业创业，乡村也能更加兴旺。”