记者 严炯明

近日上午，位于高要区金利镇的肇庆市万亩良田养殖有限公司迎来了鳜鱼丰收，刚出水的鳜鱼体型肥美、翻腾跳跃，出鱼现场一片井然有序的忙碌景象。公司负责人朱先生笑得合不拢嘴：“这口塘的鳜鱼养殖成效超出了我的预期，养殖成活率高，全程病害少，带来了不错的效益。”这是高要区通过引进良种、革新技术、创新模式，让传统水产养殖焕发出现代生机的生动实践。

高要区金利镇气候温和，光热充足，雨量充沛，地理位置优越。区域内水系发达，水源丰富，水质良好，排灌便利。但养殖传统鱼类品种收益难以提高，一直是困扰当地养殖户的问题。

为此，近年来，驻金利镇帮镇扶村工作队和农村科技特派员团队以“百千万工程”为引领，通过引进良种、革新技术、创新模式，让传统水产养殖焕发出现代生机，助力金利镇水产养殖高质量发展。

“在选择养殖鱼类时，我们决定引进鳜鱼良种。”肇庆市农林科学院农村科技特派员许政生解释，之所以选择鳜鱼，是因为这种鱼在当地养殖历史悠久，且农户养殖水平相对较高。

据介绍，去年6月，该团队为万亩良田养殖公司引进“丰力1号”鳜鱼良种共8万尾，并推广饲料鳜鱼养殖技术。这一鳜鱼良种生长速度比普通鳜鱼快，养殖周期缩短15天以上。种苗经严格检测，不携带病毒，养殖成功率提高20%，适合饲料驯化和成鱼养殖。“我们前期做好养殖承受能力和风险评估，并分析不同品种养殖效益，让农户更容易接受新品种。”许政生说。

该团队还通过技术革新，改变鳜鱼的天然食性，使其从吃活饵料鱼转为吃人工配合饲料。他们一方面指导养殖户在驯化全过程保持水质良好，做好活饵消毒工作，预防疾病发生，全力提高驯化成活率。另一方面建议养殖户采用网箱或原塘围网驯化的方式，提高种苗密度，更好激发鳜鱼群体抢食活力，并采取冲水投喂方式，模拟自然摄食环境。

为更好帮助养殖户提高养殖技术，该团队构建起“理论培训+现场指导+示范推广”的技术帮扶体系。其中，农村科技特派员每季度开展1次技术培训，讲授养殖品种的特性、养殖技术及病害防治等内容；每月至少2次到养殖现场指导水质监测、生长评估及病虫害检查等工作，针对存在问题给出针对性解决措施。

据了解，与传统鳜鱼活饵养殖相比，饲料鳜鱼的养殖成本可降低30%以上，且投喂饲料的可控性较强，能起到保护生态的作用。鳜鱼吃活饵鱼产生的代谢物中氮含量较高，是水体富营养化的因素之一，而吃人工配合饲料能有效降低氮排放。此外，这种养殖模式提高了资源利用效率，营养物质无需经活饵鱼代谢而递减。

据介绍，自2021年开展乡村振兴科技帮扶工作以来，肇庆市农林科学院农村科技特派员团队立足金利镇农业产业特点，紧紧围绕“蔬菜种植和水产养殖良种良法推广与示范应用”重点任务，先后引进鳗鱼、罗氏沼虾“南太湖3号”、鳜鱼“丰力1号”和“鼎鳜1号”等良种开展推广示范，养殖面积超3000亩，充分发挥出良种生长速度快、抵抗力强的优势。

为更好推广良种技术，该团队计划在金利镇实施新农人培育计划，以村“两委”干部、种养大户、返乡创业青年等为核心，由农村科技特派员开展结对培训，打造“本土技术骨干+乡土专家”队伍，建立“传帮带”长效机制，确保团队撤离后，本地有人懂技术、能指导，技术帮扶不断档。

接下来，该团队将持续破解金利镇传统养殖“高风险、低效益”的痛点，因地制宜引进和推广农业良种良法，进一步推动农业转型升级、促进农民增收增效，持续为乡村振兴注入新动能。