蒜蓉蒸高桂虾（高要罗氏虾）
蒜蓉蒸高桂虾（高要罗氏虾）
罗氏虾素有“淡水虾王”之称。这道菜将部分蒜末油炸至金黄，与生蒜混合制成层次丰富的蒜香基底；高要罗氏虾经背部切开处理以定型，虾肉紧实弹牙。虾的鲜美与蒜蓉的浓香充分交融，让人满口鲜醇。
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