记者 严炯明

9月30日晚，“粤菜师傅”特色品牌之“裹蒸飘香 肇庆年味”2025裹蒸美食推广会暨第四届裹蒸文化嘉年华在肇庆宋城骑楼街开幕，将持续至10月3日。

开幕式为“肇庆裹蒸十大吃法”推荐餐厅进行授牌。此次评选经近万名市民投票和专家评审，精选出镬气裹蒸小炒皇、茶香围炉烤裹蒸、金汤鲍鱼煨裹蒸等吃法。10月1日，本地“粤菜师傅”现场烹调特色裹蒸宴，展现裹蒸的创新吃法。

本次活动设立文化展览区，通过图文展板、实物材料、裹蒸雕塑、裹蒸卡通造型等多种形式，全面介绍裹蒸的起源、发展历程、传统制作工艺和文化内涵。在裹蒸文化展览馆附近，主办方还打造了实景“端州人家”裹蒸小屋和猜灯谜区、主题游戏互动区，为游客提供难忘的互动体验。

裹蒸文化主题市集将汇聚约30家本地裹蒸美食企业及肇庆非遗商家，展销不同风味的特色裹蒸系列产品及创意产品。活动期间还进行裹蒸主题游园会、非遗裹蒸技艺传承亲子活动、文艺演出和裹蒸主题绘画活动等一系列子活动。

未来，肇庆市将继续发挥协商议政作用，助力搭建更广阔的平台，支持裹蒸产业提质增效，推动“小裹蒸”做成“大产业”，让这枚承载着肇庆记忆的美食，香飘更远、走向更广的舞台。

市政协副主席、肇庆市裹蒸产业升级复兴工作小组组长陈宣群参加开幕式。