作者：肇庆市融媒体中心记者 陈松连

近日，记者在位于鼎湖区创业路的三源茶楼看到，大厅十分热闹，茶客们三五知己一起，在这里叹早茶，品尝美味点心。

当日，市民许女士带着父母及女儿在三源茶楼喝早茶，一家人吃饱后，向服务员要了饭盒，将吃剩的炒米粉打包带走，用实际行动践行“光盘行动”。

食客用餐已养成“光盘”习惯。肇庆市融媒体中心记者 陈松连

“我是这间茶楼的老熟客了，经常过来消费。这里不仅菜品好，服务态度也不错。每次来吃饭时，点菜员都会先问清楚有多少人就餐，然后按照人头推荐，还建议我们吃多少点多少，不够再加。”许女士说。

三源茶楼相关负责人告诉记者，茶楼自开业以来，一直积极践行“光盘行动”，引导前来就餐的客人积极参与，做崇尚节约、反对浪费的践行者。“由于一直坚持这样做，现在‘节俭光荣’‘光盘行动’已经在员工和消费者之间形成共识。

据了解，三源茶楼由于口碑好，不少市民选择在这里举办婚宴。记者发现，该茶楼的宴席，十菜一汤加点心和果盘，价位从500元至1300元不等，物美价廉。“宴席结束后，客人都会主动打包带走。”一名服务员说。

前段时间，有一名孕妇来到茶楼就餐，自己一个人就点了100多元的点心。服务员知道后，就作了善意提醒“吃多少点多少”。最后这名孕妇全部吃完，没有造成浪费。

在管理方面，三源茶楼积极推行员工挂牌吃饭制度，茶楼现有80多名员工，如果要在茶楼就餐，需在餐前挂牌，厨房根据人数做饭，不会造成食物浪费，节约成本。

另外，该茶楼负责人在每周例会上强调，希望员工把茶楼当作家一样，“人走关灯”“下班时关空调”等节约措施，引导员工养成“浪费可耻节约光荣”的好习惯。