作者：肇庆市融媒体中心记者 杨永新

在端州区城西街道百花园居民梁小兰的家里，有一口会省粮的“锅”。“这口锅并不是具体指某一个锅，而是我妈妈的煮饭‘奇招’：下米的量拿捏得很准，管我们吃饱，但又不会浪费。”梁小兰的小女儿对记者说道。

梁小兰出于上世纪70年代，小时候在云浮市郁南县一个小山村里长大，经常跟着父母到田间劳作，看到种出来的每一粒粮都饱含劳动人民的汗水，因此在生活中倍加珍惜粮食。即使到城里成家立业，她依然勤俭节约，不浪费一米一粟，其中就体现在电饭锅里。

“家里每人吃多少米饭，我心里已有数。”每次下米前，梁小兰都会结合当天菜式，如果菜肴丰富，估计家人胃口好，下米量就增加，反之就略减，保证大家吃饱、吃好。“每次吃完，锅里极少剩余。”这让她的子女赞叹佩服。

到超市买新米，梁小兰只会买几斤，回来给家人品尝后再根据家人的喜好决定是否再购买。“我们不会长期吃同一款米，会根据季节换新米，改善口味。”她说，不仅是米，在肉菜方面也把握好分量。梁小兰还善于学习厨艺，做出美味菜肴，让家人自觉光盘，杜绝浪费。

在梁小兰子女的眼中，电饭煲里的剩饭，哪怕只有一两口，都很少见到母亲倒掉，全部颗粒归碗，最后全都吃到肚子里。在梁小兰的影响下，其子女也养成了珍惜粮食的好习惯，包括外出吃饭或和朋友聚餐时适量点单，有剩余饭菜都会打包带回家。

家里来客人，梁小兰会根据客人喜好做好宴席，无论是菜或饭少有剩余。味道好，不浪费，正因如此，亲戚朋友一起聚餐时，买菜点菜都习惯由梁小兰张罗，身体力行珍惜粮食。