肇庆市融媒体中心记者 杨丽娟

近日，广东省农业技术推广中心向全省推介第一批100位优秀农村乡土专家等农技达人，我市有6人入选。近日，记者分别从不同行业、不同领域选取其中三位代表，听他们讲述深耕“三农”、服务“三农”，蜕变成土专家的故事。

广宁县江屯镇黎进深：自学成才的“龙须菜之父”

黎进深（左一）在了解龙须菜生长情况。肇庆市融媒体中心记者 杨丽娟 摄

在广宁县江屯镇江合村，有一块特别的试验地，龙须菜与百香果套种，这是广东省优秀农村乡土专家黎进深的首次大胆尝试。“等龙须菜苗长高些，要不要搭传统的平面架？”“如何解决地面杂草，又能降低种植成本？”黎进深和当地农艺师及村干部展开讨论。

“农业技术要跟上时代的发展，要与政府紧密相连，这一种植方法是与江屯镇政府和江合村村委会共同研发的项目，有望今年推广，让更多农户受益。”黎进深告诉记者，龙须菜与百香果套种，既降低种植成本，又实现双重收益。

今年75岁的黎进深与龙须菜结缘于1984年正月。当时，他看到邻居在摘佛手瓜，发现瓜苗与南瓜苗、冬瓜苗相似，就抱着试一试的心态，拿回家炒来吃，味道清甜脆口。“如何把吃瓜变成吃苗？”这一想法开始在他的脑海中回旋。

从此，黎进深开始买书，疯狂“啃书”。“凡是带有‘农’带有‘菜’的杂志我都购买订阅，每次去广州都泡在书店里，没钱买就借来看。”黎进深说，对龙须菜有一定认识后，他从广东沿海一路往福建、杭州、上海、济南等地考察，发现市场均没有龙须菜销售，于是下定决心种植龙须菜，他后来也因此被同行称为“龙须菜之父”。

在种植过程中，黎进深不断总结和学习，从篱笆式到平面架、再到爬地式，一直到现在的套种，每一次的技术革新，黎进深都投入大量时间和精力去学习。为了推广龙须菜的种植和病虫害的防治，他玩起了“抖音”，拥有数千名粉丝，成为大家公认的“农业通”。

怀集县梁村镇李朝新：兽医界的“把脉高手”

李朝新在给牛治病。肇庆市融媒体中心记者 杨丽娟 摄

李朝新是怀集县梁村镇洊水村人，从事乡村兽医行业，擅长牛羊人工冷配改良以及家畜难产助产、剖腹产、子宫产道脱落修复等技术。凭借精湛技艺，他为全县和周边县域1000多户养殖户提供生猪、家禽、牛羊的内外科疾病控制和医治服务。

李朝新告诉记者，他初中毕业后，就到东莞从事畜牧养殖，在企业做了12年，练就一身本领。2006年回乡创业搞养猪，他也成为了乡镇里第一个较大规模的养殖户。他一边养殖，一边为周边村镇养殖户提供技术和兽医服务。在一次下乡帮养殖户家畜看病过程中，李朝新亲眼目睹了农户的牛因病致死，对于靠养牛为家庭经济主要来源的农户来说，一头价值两三万的牛病死了，无疑是巨大的损失。2021年，他转战牛羊的疾病医治和配种和助产，自己掏钱去河南等地学习牛羊相关的技术知识，参加县里举办的各类培训。

李朝新告诉记者，与生猪不同，牛羊内外科诊疗更为复杂，牛羊有四个系统，要掌握“望闻问切”的本领，才能精准把脉疾病痛点，对症下药。“掏粪、闻口气等一步一步排查，这些都是靠日积月累的经验，并根据现场情况采取独特方法解决。”李朝新告诉记者，他看过的牛羊疾病，10头有7头能治好，他也被村民尊称为“牛总”。

如今的互联网时代，李朝新把手机变成“新农具”，把养殖场“变身”直播间，通过拍摄短视频和线上直播，推广养殖医疗技术，服务客户远至广西，抖音粉丝达6000多个，在服务乡村产业发展、助力乡村振兴中发挥积极作用。

封开县江口镇伍幸辉：让土特产“飞”出大山

伍幸辉在直播。受访者供图

“推广农村土特产，一定要做出自己的特色。”封开封味购农村电商平台创始人伍幸辉，一言道出了农村土特产“飞”向全国市场的关键。

十几年前，封开县杏花镇下营村的伍幸辉到浙江从事电子商务工作，每次回家品尝到美味的家乡土特产，就会感慨为什么在城市吃不到。“农村销售渠道缺失，电商薄弱，阻碍了当地优质农产品的发展。”2017年，伍幸辉选择回乡发展，在封开县江口镇设立公司，利用自己的电商技术和经验，把家乡的农产品推销出去，帮助本地农户增收。他成立了“封味购”农村电商平台，并注册“封味购”品牌商标。

伍幸辉坦言，起步阶段十分艰难，农产品的质量把控、包装、快递成本都是大问题。对此，他不断摸索尝试，减少农产品的破损和延长保鲜期，加强与快递公司的合作等。为打消消费者对农产品的顾虑，他利用新媒体短视频矩阵，拍摄短视频，开展现场直播。其中，一场在杏花鸡基地的直播，在线人数达3万，当次直播销售2万只杏花鸡。

“做农村电商直播也很讲究，不是花高价钱请名人，而是要洞察消费者的心态，他们更想了解所购产品的细节，一定是要农户自己做主播。”伍幸辉说，现在的消费者很精明，而农户做主播，更能增加消费者的体验感和获得感。因此，他更注重培养“农民主播”。

“目前，封味购平台的粉丝超100万，粉丝比较精准，都有购物和回购。”伍幸辉告诉记者，公司每年以10%的销售额增长，带动了更多的农产品“飞”出大山，“飞”向全国各地。