市民到萧老广凉茶店买凉茶。

小隐隐于野，大隐隐于市。在街头巷陌，总有一些让我们忘不掉的市井味道。这些味道，承载着一座城市的历史文化，也牵绊着众多老街坊的喜怒哀乐。肇庆本地凉茶就是其中一种。一杯凉茶，满满人间烟火气，是一代代肇庆人抹不去的岁月印记。

文/图西江日报记者 黄有剑（除署名图片外）

广东凉茶种类繁多。

传统凉茶

市井里的传承

2010年，27岁的肖志扬辞掉医院的工作，回家帮忙打理“萧老广凉茶”。如今，他负责萧老广凉茶财联大厦店。

“我大伯肖广荣是中医。上世纪90年代末，我爸爸肖广全从百货售货员的岗位下岗后，在我大伯的引导下，在西江南路卖起了凉茶。”肖志扬介绍，后来肖广荣、肖广全、肖广雄3兄弟正式创建“萧老广凉茶”这一肇庆本土凉茶品牌。

“传统凉茶有其独特的品种和口味。我们会根据客人的个人体质和饮凉茶习惯，推荐合适的凉茶。”肖志扬表示，老一辈创下凉茶文化和凉茶制作技艺，他会继续用心经营，将萧老广凉茶品牌传承下去。

位于端州区白沙公园斜对面的萧老广凉茶店，由肖志扬的三叔肖广雄经营。两张大理石茶桌，数张塑料凳子，略显简单但十分整洁的茶室，就是不少街坊饮凉茶、休憩的好地方。

肖广雄在沙街出生长大。每天清晨五六点，他就和妻子黎秀源忙碌起来——配料、煲茶、装壶……一直忙到上午9点多，洒扫，开门迎客。“我们做的都是肇庆传统的本土凉茶，沿用多年的传统煲凉茶技艺。”肖广雄说，卖凉茶没有淡季旺季的说法，饮凉茶是不少肇庆街坊的一种习惯，已经形成了凉茶文化。

7月18日傍晚，夕阳西斜，阳光照到充满年代感的“萧老广凉茶”招牌时，反射出耀眼的光芒。下班后，来买凉茶的市民逐渐多了起来。“老板，给我来杯凉茶。”一位骑着摩托车的中年男子一边抹了抹额头的汗水，一边向肖志扬招呼道。“好，马上来！”肖志扬热情地回应，随即熟练地为其倒上一杯凉茶。“我们做的都是街坊生意，一直坚持诚信经营、用心服务。”肖志扬表示。

大暑将至，记者低头看了一眼自己因天气炎热、出汗过多而化成一条条盐渍的衬衣，忍不住点了一杯凉茶。舌尖触碰凉茶瞬间，确实有些苦味，但待半杯凉茶下肚，记者感觉口舌生津，喉咙和肠胃亦觉得清爽了不少。

逛一逛烟火市井，来一杯地道凉茶，往往能让人领略到不一样的肇庆味道。虽然煲凉茶早已不再使用柴火，但肇庆本土传统凉茶用其独特的方式，依然保持着已有数百年的烟火味。