西江日报讯（记者 严炯明）去年4月，我市出台《肇庆市公筷公勺使用标准指引》，倡导餐饮服务单位根据各自实际，为食客配足公筷公勺，不少大型餐饮单位都严格落实指引。但是，记者日前走访发现，一些中小型餐饮成了“漏网之鱼”。

日前，记者来到端州区信安五路某农家菜馆，这里为食客提供了每人一套的消毒碗筷，但是桌面却不见有公筷公勺提供。“你有需要可以到旁边拆几套消毒筷子来用，这里没有专门提供公筷公勺。”餐馆服务人员告诉记者。“我们本小利薄，如果购置一批公筷公勺无疑又是一笔开支。”餐馆负责人陈先生告诉记者。

随后，记者来到跃龙路某越南菜小餐饮店，这里餐桌不多，基本每晚客人都爆满。记者看到，每个餐桌上已经放好一套套的碗筷勺子，但并没有看到公筷公勺的踪影。“不好意思，我们这里没有公筷公勺提供。有需要的话，我可以从一旁的桌子上给你拿一些筷子和勺子。”店内服务员跟记者说道。据了解，这家店因为客流量大，每张桌子翻台率很高，如果都提供公筷公勺，对小店经营会带来比较大成本。“客人都是以朋友或者情侣居多，他们很少提出要公筷公勺。”服务员说道。

在高要江口河鲜美食街，这里分布着不少河鲜餐馆。记者来到一家餐馆内，这里同样不提供公筷公勺。“我们一般不会主动提供给食客，但他们索取时，也会拿一些筷子和勺子。”餐馆负责人林先生说。

肇庆市市场监督管理局餐饮科相关工作人员表示，《肇庆市公筷公勺使用标准指引》是作为一份倡议书，倡导餐饮单位根据其规模和方式，配备足够数量的公筷公勺，满足就餐者使用。同时，餐饮单位要设置存放公筷公勺的工作台，并设置明显标识，便于服务人员或就餐者取用。“这份指引并没有硬性规定。从安全卫生角度，我们当然希望中小型餐饮单位也能向食客提供公筷公勺。”他说。