节约粮食、反对铺张浪费，在端州区居民何佩姿看来，这不是一句口号，而是需通过实际行动践行的传统美德。作为端州区家庭教育进社区活动讲师团成员，何佩姿不仅自家勤俭节约，还向居民宣传勤俭节约的方法及重要性，带动身边人一起践行节约。

“我们家基本每天都是‘光盘’。”何佩姿告诉记者，她的节约美德传承自父母。“我父母从来不浪费东西，尤其是对待食物。”她介绍，父母家很少会有剩饭剩菜，有时剩下一点饭，她的妈妈会变着法子做成美食，比如锅巴、米团，她的爸爸也是能省就省，从小就教育她要节约。

“逢年过节聚餐时，都是根据吃饭人数买菜。外出就餐时，我们家习惯一人点一个菜，这样吃不完也不会剩下很多。”何佩姿说，吃不完的食物，如一个鸡翅、一个包子都会打包回家。

部分人吃青瓜、丝瓜、红萝卜等食物时会削皮，何佩姿则是将它们洗干净不削皮，“这些瓜果没必要削皮，削皮会造成浪费。苹果等水果也是清洗干净后连皮吃，果皮很有营养。”

“合理利用果蔬，厨余垃圾可变废为宝。”何佩姿拿着自制的酵素洗洁精自豪地说道。原来，这瓶酵素洗洁精是她用菜头、烂菜叶等厨余垃圾加上红糖做成的。“用来洗碗筷，干净又环保。”她还在东堤湾小区组织部分居民收集菜叶菜梗，教他们如何自制洗洁精，受到了居民欢迎。

何佩姿还经常和其他家长组织班级活动，每次聚餐前，都会先给家长们发一个保鲜袋。“有剩余的食物，甚至是剩下的小半瓶调料，我都让他们打包，家长和孩子都很支持。”

何佩姿希望，两个女儿也能传承节约美德。在日常生活中，她时常教导女儿们不能浪费粮食，女儿们也养成了节约好习惯。为了让孩子深刻感受“粒粒皆辛苦”，何佩姿还组织了班级学生下乡收割水稻，“亲身体验后，他们对粮食的来之不易更有体会。”

西江日报记者 赖小琴 实习生 赖泳铭