记者 杨丽娟

近日，广东省农业农村厅公布2025年“粤字号”农业品牌目录，广宁洲仔镇肉兔成功入选，成为肇庆山区县以特色小产业撬动乡村振兴的鲜活样本。从2020年起步，到如今跻身省级农业品牌，广宁肉兔以科技养殖筑基、本土创新延链、联农带农富民为核心路径，把一只小兔子做成一条完整产业链，让“小特产”变身“大产业”。

智慧养殖跑出高效“加速度”

广宁肉兔养殖基地位于洲仔镇良村，走进广东双运农业发展有限公司的肉兔养殖基地，15座标准化养殖棚整齐排布，自动刮粪、智能饮水、水帘降温、24小时抽风系统全天候运转，里面空气清新、干燥凉爽，一改传统养殖“脏、乱、臭”的旧貌。

“兔子怕热不畏寒，夏季水帘配合大功率风机精准控温，冬季保持通风干爽，从源头降低疫病风险。”该公司负责人宋曼告诉记者，自动刮粪机每日清粪，高效抽风系统及时排出异味，即便单棚存栏上万只，棚内依然干净整洁，实现“养殖无异味、防疫有保障”。

宋曼抓起一只兔子，温柔地抱在怀里，兔子乖巧地坐在其手臂上。“抱兔子很讲究，一定要让它四脚着力，找到平衡，才不会乱动。而且兔子很爱干净，如果环境卫生不干净，容易产生疾病。”宋曼介绍，企业养殖的肉兔品种为新西兰白兔。母兔拥有双子宫特殊生理结构，产后可快速受孕，年均产仔7胎以上，单胎平均产仔8只，一只母兔年繁育后代超50只，繁殖率高，兼顾了生长速度、繁殖能力与综合效益。

经过多年发展，企业引进伊拉兔和纯新西兰白兔两种种兔，建立了自繁自育、自主防疫体系，通过人工授精技术精准控制配种，提升受孕率与产仔均匀度，实现精准调控养殖周期，适配标准化、规模化、集约化生产需求。如今，年出栏达数十万只，今年预计年产值达2000万元。

“兔笋融合”打造独家竞争力

广宁肉兔的突围，不止于养殖端的高效，更在于深加工端的本土化创新，破解“养得多、价格低”的行业痛点。该基地立足广宁麻竹笋特色资源，独创笋香兔肉干产品，以“笨小兔”为品牌，推出原味、麻辣、香辣三种口味，成为全国独一无二的兔笋结合休闲零食，填补市场空白。

“光是在笋干的选择上，我们也做了反复试验，不停试吃，以寻求最佳口感。”该公司负责人告诉记者，研发团队历经反复调试，放弃价格低廉的外地笋干，坚持选用广宁本地麻竹笋，确保口感脆嫩、无酸涩味，实现“肉香为主、笋香提味、脆而不腻”的独特口感。与市面上普通兔肉干不同，该产品采用小袋独立包装，适配追剧、出行、礼品等多元场景，既保留兔肉高蛋白、低脂肪的营养优势，又通过笋干中和油腻，兼顾健康与风味，深受消费者青睐。

此外，该基地与华南农业大学等高校合作，建立校外实习基地，以科技支撑产业升级，成为广东省规模领先、设备先进的肉兔标准化养殖基地之一，为“粤字号”品牌认定打下坚实基础。

“粤字号”赋能产业远航

入选“粤字号”农业品牌目录，是广宁肉兔产业从“规模养殖”向品牌化发展的关键跨越。作为肇庆市农业龙头企业、广东省标准化美丽牧场，广东省畜禽养殖标准化示范场，基地先后获评省级“一村一品、一镇一业”项目、全国名特优农产品，品牌影响力持续提升。同时打造研学基地，开展科普教育与亲子体验，让广宁肉兔从“养殖产品”升级为“文旅IP”，拓宽产业边界。

在联农带农方面，企业采用“党支部+公司+合作社+基地+农户”模式，带动当地50余人就业，多年来，企业累计带动周边数百户农户参与特色养殖产业，带动群众户均年增收近两万元，有效拓宽农民增收渠道，壮大村级集体经济实力，为区域乡村全面振兴注入强劲动能，让农户共享产业红利，让小兔子成为村民的“致富兔”。

基地产业布局则采用鲜兔肉原料+深加工双轮驱动发展格局。兔肉按需细分供应：面向珠三角云贵川风味餐饮，专供4-5斤优质嫩兔；适配广东本地消费习惯，主打6斤以上老兔食材，精准满足市场需求。深加工产品深耕线上电商及线下市场，不断提高产品附加值，有效抵御毛兔市场价格波动风险，增强产业抗风险能力。

“公司未来将实现‘养殖—屠宰—加工—销售’全链条自主可控，进一步放大产业效益。”有了“粤字号”品牌加持，该公司负责人对肉兔小众产业的未来发展充满信心。