记者 刘浩辉

在粤桂交界的群山环抱中，怀集县岗坪镇地灵村正迎来“点土成金”的乡村蝶变。2025年以来，作为岗坪切粉发源地的地灵村借助“百千万工程”东风，探索出一条“土地盘活—产业集聚—村民共富”的特色路径，通过盘活7000平方米闲置宅基地建成切粉产业示范基地，地灵村不仅让切粉技艺重焕生机，更让村民实现“租金+薪金+股金”的三重增收，村集体经济年收入突破20万元。

岗坪切粉传统加工的晾晒工序。 通讯员 李勉 摄

闲置资源变身产业载体

走进地灵村地黎寨，占地近7000平方米的切粉产业示范基地里，标准化厂房整齐排列，切粉文化展示区与农副产品展销中心相映成趣。两年前，随着年轻人外出务工，地灵村成了典型的“空心村”，不少泥砖房因年久失修变成闲置资源。与此同时，村里传承千年的切粉产业却面临“想扩大生产没场地、想规范发展缺空间”的尴尬。

转机出现在“百千万工程”的深入推进。岗坪镇以人居环境整治为突破口，创新“土地盘活—土地入股—村企联建”模式，将零散的闲置宅基地整合连片，变沉睡资源为鲜活资产。地灵村率先破局，7000平方米的连片地块被规划为切粉产业示范基地，成为产业发展的宝地。

小作坊集聚成大产业

盘活土地只是第一步，如何让切粉产业真正“强起来”？地灵村的答案是：集群发展、品牌赋能。

过去，村里的10家切粉企业和作坊各自为战，产品质量参差不齐，市场竞争力弱。2024年，岗坪切粉行业协会应运而生，统一生产标准、严格质量把控，让“岗坪切粉”这一地理标志产品成为沉甸甸的质量承诺。

在地灵村产业示范基地内，10家切粉加工企业和家庭作坊共享生产资源、共闯广阔市场。龙头企业带动、小作坊跟进，形成了“一基地引领、多主体联动”的产业发展格局。2025年，岗坪切粉年产量突破1.5万吨，产业总产值跨越2亿元大关。

品牌建设也同步发力。肇庆市地理标志特色小镇岗坪切粉主题店揭牌，让切粉从单纯的食品升级为承载广府饮食文化的IP。借助电商直播、农博会等平台，这碗千年非遗美味正走出粤桂边界，香飘四方。

村民变身产业链合伙人

产业发展的最终落点，是百姓的获得感。地灵村创新的“龙头企业+村+农户”合作模式，让村民从单纯的房东变成产业链上的合伙人。

村民黎家尚是岗坪切粉第四代传人，他的现代化加工厂就扎根在产业示范基地里。从儿时蹲在母亲身边学习制粉技艺，到如今坐拥年销售额达300万元的现代化工厂，黎家尚见证了老作坊的蝶变。他的加工厂里，30多名周边村民实现了家门口就业。

更值得关注的是村民的多元收益机制。通过土地流转获得租金，进入加工基地务工赚取薪金，入股企业参与分红获得股金，村民的“一亩三分地”实现了多重增值。据统计，切粉产业已为当地1000多名群众解决就业问题，村集体经济年增收超20万元。

当前，地灵村正以创建省级切粉专业村为目标，持续延伸产业链条，推动切粉产业从种植、加工、销售向文旅融合方向拓展。这碗传承千年的岗坪切粉，承载的不仅是乡愁与技艺，更是乡村振兴的希望。地灵村的蝶变正是“百千万工程”在基层落地生根的生动写照。