记者 杨永新

3月5日清晨，德庆县高良镇都洪村山野的竹林，前一天刚下过一场春雨，空气中还夹杂着草木的清香，沁人心脾。蛰伏了一冬的珍馐，正悄悄顶开土层，等着与春日相逢。

村民郭光智起了个大早，迫不及待地扛起铲子，走进竹林深处。他脚下的泥土，藏着大山馈赠的丰厚礼物——高良富笋。

随着手中的铲子翻飞，饱满的笋尖破土而出。“啪”一声脆响，一根手臂粗的富笋被完整拔起，只见笋身洁白紧实、鲜嫩欲滴。郭光智脸露笑意：“这是我们村民增收致富的宝贝。”

新春过后，高良富笋陆续上市。采收季从年初一直延续至四五月份，眼下正是尝鲜的最佳时节。“首批出土的富笋最好卖，最贵时每斤能卖到二十多元，依旧供不应求；即便进入丰产旺季，每斤也能稳定在七八元，给村民带来实实在在的收益。”郭光智说。

短短一上午，郭光智便收获了三十多斤富笋，并运到圩镇，交给摊贩后，三百多元的收入稳稳落袋。“明早再去挖。”他笑笑说，日子也跟着这春笋一般，节节向上、充满盼头。

圩镇上，收购商何炳坚的摊位前格外热闹。作为当地最大的富笋收购商，他正忙着为笋农过秤、结算。“旺季的时候，最多一天能卖出几千斤，一整季下来能销五六万斤！”他说，有政府帮忙搭台铺路，高良的富笋早已走出大山，最远卖到北京、新疆，让全国各地都尝到高良的山野鲜味。”

如今，高良富笋种植面积超2000亩，年产量320万斤，年产值约4000万元，成为当地响当当的特色富民产业。