记者 严炯明

近日，肇庆发布畜牧业12个新质生产力典型案例。这些案例不仅推动了区域畜牧业降本增效与品牌升级，更构建起绿色循环、智慧引领的现代畜牧新体系，为全省乃至全国畜牧业转型升级贡献了肇庆的经验和智慧。近日，记者走访部分案例，了解其新品种、新技术、新模式、新工具，探索这些案例为传统产业注入的强劲动能。

禽畜废弃物变废为宝

病死禽畜无害化处理事关动物疫病防控、食品安全和生态环境安全。瀚蓝生态资源科技（肇庆）有限公司在2020年建成怀集县农业资源循环利用处理中心示范项目，并在2021年扩容为肇庆市区域性项目，为全市（高要区除外）提供动物源废弃物无害处理服务。

据了解，该公司采用高温高压干化化制工艺，构建了覆盖肇庆全域的病死禽畜无害化处理体系。通过全流程智能监控系统实时对接政府监管平台，实现处理过程透明可控，配套高效污染治理设施确保环境友好运行。

该模式将处理产物100%转化为生物柴油和有机肥原料，形成“收集-处理-资源化”闭环。由于富含植物源有机质、动物源蛋白及氨基酸，所产出的有机肥可改善土壤结构、提高土壤肥力，有效促进植物健康生长，并助力输出绿色健康品质农产品。

目前，瀚蓝有机肥料已在粮食作物以及经济作物等农业领域得到应用。例如新疆伽师县伽师瓜试点种植利用了相关有机肥料，目前瓜果长势良好。动物蛋白在土壤微生物作用下，持续释放的多种促长活性成分，将有效促进瓜果产量与品质双提升。

自投运以来，公司累计处理病死禽畜超1.75万吨，服务客户超千家，日均处理工单超百单，有效切断了病死禽畜非法流通链条。项目不仅保障了肇庆市畜牧业健康发展，更为广东省农业面源污染治理提供了成功范例，实现了环境安全与资源循环的双重目标，成为“无废城市”建设的标杆实践。

生物手段守护养殖安全

在我国畜牧业转型升级的关键时期，肇庆大华农生物药品有限公司（以下简称“大华农”）凭借20多年的技术积累，构建起覆盖动物疫病防控、健康养殖、食品安全的全产业链解决方案。

其中，大华农聚焦禽流感防控重大需求，应用生物信息学、基因工程与无血清悬浮培养等前沿技术，系统性突破疫苗研发与生产的核心技术瓶颈，显著提升了疫病预警准确性与综合防控能力，成为畜牧业发展新质生产力的一项标杆实践。

卓越的科研成果背后有一支强大人才队伍作为支撑。大华农建成了一支超百人的高层次研发团队，并组建有农业农村部兽用生物制品工艺技术重点实验室、广东省兽用生物制品技术研究与应用企业重点实验室、广东省工程技术研究中心等多个科研平台，拥有鸡、猪、水生动物等靶动物GCP试验基地和兽用化药GCP试验基地。

数据显示，其禽流感疫苗已出口11个国家，并为供港家禽提供专项防护方案。在非洲猪瘟防控领域，企业创新开发的环境检测机器人系统，实现了养殖场空气、物料等全流程病原监测，为“早发现、早处理、早清除”提供了技术支撑。

大华农通过构建智能预警预测平台，计算机辅助选育高效广谱疫苗株，创新无血清全悬浮培养工艺，建立快速免疫与效价检测体系，大幅提高了疫苗交叉保护效力，减少外源病毒污染，降低生产成本，守护养殖安全。

目前，该技术成果已在全国及多个“一带一路”共建国家实现推广应用。近3年来，大华农累计供应优质禽流感疫苗超过150亿羽份，成功挽回养禽业经济损失超过50亿元。

整合产业链提升品牌价值

甘鬃鹅品牌由广东正牧甘鬃鹅食品有限公司运营。甘鬃鹅品牌创立于2010年，是一个集鹅饲料生产、鹅养殖、鹅加工、鹅菜品研发为一体的全“鹅”系列服务品牌。四会正牧饲料有限公司通过构建“饲料-养殖-加工-餐饮”一体化产业链，实现甘鬃鹅品牌价值的全面提升。

该公司创新采用“50天散养+50天槽养”生态养殖模式，配合自主研发的谷物发酵生物饲料技术，让鹅有充足运动量，提高其肌肉脂肪含量和改善其肌肉色泽，使鹅肉具备肉质嫩滑、鲜味甘香的独特品质。

四会正牧饲料有限公司与华南农科所联合开发鹅肉风味。为了毫不保留地传递甘鬃鹅的美味，该公司投资1.2亿元建设现代化加工基地，配备自动化屠宰线和液氮设备，日屠宰能力达3万只，实现从源头到终端全程质量可控。同时，甘鬃鹅品牌突破传统，研发烧鹅皮水处理工艺技术，以液氮低温处理保存整烧鹅胚，到店解冻后即可烧制。

通过全产业链闭环管理，项目不仅确保了产品安全与风味统一，更带动产业提质增效。甘鬃鹅系列产品荣获“粤菜师傅”金奖，成为推动地方特色农业品牌化发展的成功典范，为乡村振兴提供了可复制的产业链整合模式。