记者 杨永新

冬日的德庆县九市镇上垌村，西江畔的河滩地上，百余亩萝卜田绿意盎然，尽显冬日里的蓬勃生机。田垄间的欢笑声中，种植户们弯腰劳作，一个个雪白鲜嫩的萝卜被连根拔起，裹挟着泥土芬芳的气息扑面而来。

“已经多年获丰收！今年的品质更上一层楼。”种植户林先生掰断其中一颗萝卜，望着肉色纯白如脂，他笑靥如花。“根本不用卖力推销，订单就主动找上门，现在手上已经攒了好几张预订单。”他说。

上垌村的萝卜，自带天生优势，与普通萝卜大不相同。西江流经上垌村时，勾勒出一道优美的大湾，上游冲积的泥沙历经岁月沉淀，形成了一片广袤的滩涂地，该地块以沙质土壤为主，土层深厚，土质疏松，排水性好，含有氮、磷、钾等微量元素。聪慧的上垌村村民巧用这一独特的地理禀赋，世代种植萝卜，将滩涂地打造成了远近闻名的“萝卜宝地”。

优质的土壤为萝卜生长提供了绝佳条件，不仅有利于萝卜生长过程中营养的吸收与传输，种出来的萝卜肉质还原糖含量高，块根嫩肥粗壮、肉质鲜甜、营养丰富。更妙的是，每年汛期西江水位上涨，漫过滩涂，既滋润了土地，又自然清除土地中的害虫，使得种植过程中少施肥，无需喷农药，真正实现原生态种植，素有“西江人参”之美誉。

“我们村种植萝卜已经有300多年历史。凭着过硬的品质，往往还没有到收成期，就有不少商贩慕名上门预订。”提到村里的萝卜，现任上垌村党支部书记、村委会主任许慧杰满脸自豪。

为了错开采收时间，延长供应周期，村民们摸索出科学的三段式种植模式：第一批次9月播种，同年11月即可采收；第二批次为10月栽种，冬至前后采收，期间经历降温或落霜洗礼后，萝卜的甜度与清脆更胜一筹；第三批次11月种植，次年春节前后采收，新春餐桌上多了一份萝卜的清爽鲜甜。

每到收获季节，上垌村的萝卜地里就热闹起来，除了上门收购的商贩，还有周边城镇的市民，他们驾车前来采摘、玩耍，品尝由萝卜做成的各种美食。临走时，大包小包的萝卜塞满了车尾厢。这一幕幕，通过游客们的朋友圈，上垌村的萝卜名扬全国各地。

如今，上垌村萝卜早已名声在外，不仅远销一二线城市，走进了高端市场，更成为了送礼优选。“逢年过节，子女外出回来，亲友来访，都指定要吃上垌村的萝卜。”受访村民笑着说，用这里的萝卜炒牛肉、煲筒骨汤、炆牛腩、酿肉馅等，早已是当地餐桌上不可或缺的美味。

目前，上垌村优质萝卜种植面积达150多亩，村里采用“村经联社+合作社+农户”的联动发展模式，不断扩大种植规模、提升品质效益。“第二阶段12个农户种植的30多亩萝卜，目前基本销售完毕。”许慧杰介绍，初步统计这批次萝卜亩产4000多斤，总产量达12万斤，按每斤2元的批价计算，累计收入24万元，“萝卜种植和采收期间，可带动村民临时就业300多人次，为农村剩余劳动力搭建了就业平台。”许慧杰说。

凭借出众的品质，上垌村萝卜斩获多项荣誉：2014年8月获得国家域名注册证书；2020年5月取得全国名特优新农产品认证；2020年8月获广东省“一村一品、一镇一业”专业村称号。“我们将进一步打响品牌知名度，让这颗‘西江人参’走出广东、香飘全国。”九市镇政府相关负责人说。