肇庆市融媒体中心记者 王绮彤 刘浩辉 陈洁

岭南春暖，沃野葱茏。

春节期间，万家团圆、年味正浓，肇庆田间与牧场却一如既往地忙碌：位于怀集县冷坑镇的肇庆全发农业双甘蔬菜基地，数十名工人忙着采摘菜心；在鼎湖区温氏牧场，工作人员正对奶罐内的新鲜原奶进行抽样检测。这些产自肇庆的蔬菜与牛奶，将在24小时内跨越口岸，送达香港商超和市民餐桌。

2月18日上午，在全发农业双甘蔬菜基地，工人在田里忙碌不停。刀锋掠过菜根，削口平平整整——这是他们多年练就的“绝活儿”。收割好的菜整齐码放在另一条手臂上，随后迅速装筐，送往不远处的分拣车间。整个过程如行云流水，精准而高效。

在分拣车间，基地负责人钟秀云随手拿起一筐菜心翻看片刻，露出满意的神情。她告诉记者，每只塑料筐上都贴着一张二维码卡片，“扫一扫就知道是谁在哪块地摘的”。经过核验、称重、打包、预冷等一系列工序，这些蔬菜将在下午搭上前往东莞的粤港澳大湾区蔬菜专供车，再通关直达香港各大商超，全程不超过24小时。

同样争分夺秒的还有鼎湖区温氏牧场。2月17日，牧场工作人员一如往常，在洁净采样室进行取样检测。一辆辆来自香港的运输车驶入牧场，等待装车。

“牛奶储运最讲究时效，越新鲜越好！”广东温氏乳业股份有限公司原奶销售总监叶常兴告诉记者，鼎湖区温氏牧场是温氏乳业的三大出口基地之一，作为连续23年供港的出口基地，这里每年向香港输送约1万吨优质生乳。

叶常兴说，牧场产出的牛奶需经过海关抽检、牧场自检，确保原奶质量。得益于海关推出的卫生证书自助打印服务，牧场无需再每日往返领取纸质证书，运输车辆可当天启程前往深圳口岸。经香港食环署抽样检测后，新鲜原奶可在24小时内交付给客户。

从田头到餐桌，从牧场到超市，在实现“24小时效率”的同时，肇庆丝毫没有降低标准，而是从源头开始严格把关，确保产品质量。

“供港蔬菜品质要求很严，我们对每批蔬菜都会开展自检，达标才能发车。”钟秀云介绍，全发农业每年有2万多吨优质蔬菜供港，扎根怀集发展20多年来，从未出现农残超标问题。目前该公司在怀集冷坑、马宁等地建有4个现代化供港蔬菜基地，总面积3000多亩，全部通过海关总署供港澳蔬菜基地备案。肇庆海关关员还定期下田，从种植环节开始进行风险监测和抽样送检，农药残留、重金属等200多项指标逐一过筛。针对供港蔬菜时效性强的特点，海关还开设“绿色通道”，推行检验检疫证书线上办理，保障通关“零延时”。

“鲜”字当头，“稳”字托底。叶常兴告诉记者，为守住安全底线，鼎湖区温氏牧场严格遵循各项生产运输标准：饲料须经检验合格才能入库；挤奶过程严格执行标准化操作与CIP清洗流程；原奶储运温度全程控制在1~3℃，并12小时内完成装车发运。牧场还全面推行ISO9001质量管理体系和GAP良好农业规范，落实“三道关”质量把控机制，不断完善应急预案体系，确保安全稳定供应。为进一步提升供港农食产品通关效率，肇庆海关主动靠前服务，创新监管模式，将采样至装车发运时间从72小时压缩至6小时内，指导企业应用“抽批检验”“先放后验”等通关便利措施，保障供港生乳安全畅顺供应。

肇庆优质蔬菜、生乳高效供港，不仅稳稳托起香港的“菜篮子”“奶罐子”，更成为肇庆外贸高质量发展的生动注脚。2025年，肇庆外贸进出口总额增速位居全省第一；全市农产品出口总额达32.7亿元，同比增长56.19%。肇庆出口的农食产品中，供港澳农食产品就占了四分之一。

如今，肇庆对港供应产品还延伸至基础建设领域。2025年，肇庆向香港供应水泥48万吨、砂石16.1万吨。据海关部门介绍，目前大陆供港水泥、砂石多从肇庆地区出口，肇庆供港水泥、砂石占市场份额超过20%。

从一捧青菜、一罐鲜奶到万吨建材，优质肇货以高效与品质守护香港民生，在大湾区融合发展的蓝图上刻下深深的肇庆印记。