记者 王永强

退役军人张火森是广宁县江屯镇第一个单丛茶种植者。2008年退伍回乡后，他从潮州市凤凰镇筛选引进23个名贵单丛茶品种，在江屯镇水月村试种取得成功。

张火森深知江屯镇的气候、水土等各种自然条件十分优异，非常适合种植凤凰单丛茶，遂联合村民成立合作社，带动江屯镇及周边镇农户参与种植茶树。

为提升产品附加值，张火森深入钻研当地自然特征，发现广宁县山水甘甜，所产茶叶自带甘甜。张火森认为广宁单丛茶适宜制成清香型单丛茶，便带领团队研究半发酵茶的制茶工艺，对晒青、做青、炒青、烘焙等流程进行工艺调整，使单丛茶茶香持久，受到众多茶友青睐。2021年，这一工艺被省科技厅授予科技奖项，该型号茶叶被评为全国名特优新农产品。

张火森不仅自己种茶采茶，还尽心尽力传帮带，提高合作社成员的综合素质及实操能力。如邀请广东省农科院茶科所专家为农户讲解标准化种植管理方法，向周边退役军人提供茶树种植管理培训，开展相关技术信息的咨询服务等。多年来，他举办科普培训16批次600多人次，先后培养出8名育苗能手、40多名种植能手、160多名采茶工、4名制茶师傅，为基地规模化发展储备了大量种植及管理人才。

在张火森的带动下，种茶采茶成为江屯镇村民的增收好项目。张火森先后被评为科普惠农兴村带头人、乡土专家、广东省茶叶标准化生产技术员，并被评为肇庆市退役军人创业典型、广宁县最美退役军人就业创业标兵等。

目前，张火森依托专业合作社打造茶叶种植示范基地项目，已带动村民种植茶树3000亩。他计划未来3年带领村民打造成万亩茶园。