记者 杨丽娟

“现在正是早藕的采收期，每天我们都要售出五六车莲藕。”日前，记者在黄田镇万洞村莲藕基地采访时，广东惠名丰农业科技有限公司负责人汪峰告诉记者，进入盛夏时节，气温高企，该公司的藕田里，每天都有工人采挖成熟的莲藕上市。

“黄田镇生态环境好，土地条件和水质好，非常适宜种植莲藕。”汪峰告诉记者，因为看好莲藕市场，且反季节莲藕在四会尚存空白，2023年，他先在黄田村种植了200亩莲藕，获得成功后，今年又在万洞村扩大了300亩的种植面积。

农户正在藕田采收莲藕。记者 杨丽娟 摄

记者分别在黄田村和万洞村的种植基地看到，采藕工正穿着防水服踏入齐腰深的藕田，熟练地将鲜嫩的莲藕从淤泥中拔出，通过浮板拖到田边，然后用高压水枪进行冲洗。彼时，从佛山过来的采购运输车已在等候装车。

汪峰介绍，这个季节的藕，通常称为“夏藕”，也称为“田藕”，因为这些藕基本长在水不深的田里，属于“浅水藕”。早藕都是脆藕，口感脆爽，可鲜吃、凉拌或清炒，很适宜在夏季吃。而秋季采收的莲藕多为粉藕，适合煲汤。夏藕采收期从6月底开始，一般可持续到8月中下旬。

“我们种植的莲藕品种是反季节的，具有早熟、高产、抗病、一年两产的特点。”汪峰告诉记者，他种植莲藕已有多年，藕种从四川、安徽等地引进，经培育成为适合当地水土和气候的品种。目前，该基地主要种植的品种是鄂莲新6号和四川珍珠白藕。

种植莲藕看似粗放型，无需特别管理，其实不然。“做好水位管理尤其重要，即根据天气情况灵活调整田里的水位。同时，还要实时观察莲藕长势，防止病变发生。”汪峰说。

“这里水质好，种出来的莲藕又白又脆。”汪峰告诉记者，在精心管理下，其基地的亩产可达3000斤，主要销往全国各大农贸市场。目前，该公司所产莲藕的批发价为2元/斤，零售价为5元/斤。

谈及未来规划，汪峰表示，计划逐步扩大种植规模，并建设莲藕深加工生产线，开发藕粉、藕汁、藕脆等系列产品，提升种植附加值。

为推动全镇莲藕产业发展，目前，黄田镇亦正依托绥江生态资源和毗邻二广高速服务区的优势，探索“农文旅融合”发展路径，计划策划“荷塘月色”主题活动，推出荷花观赏、采摘体验、荷香宴等项目，并与服务区合作设立“黄田藕礼”特产专区，致力让该产业成为带动农户增收致富、乡村振兴的“致富藕”。