记者 杨丽娟

新鲜吃、炒着吃、凉拌吃、榨汁吃……仙人掌可直接食用？没错，怀集县大岗镇大钟村种植的千亩食用仙人掌，可以满足现代人对健康营养饮食的期盼。现下，正是食用仙人掌陆续结果时节，记者实地一探究竟。

怀集大岗镇仙人掌种植基地。 记者 杨丽娟 摄

驱车从大岗镇一路进山，到达食用仙人掌种植基地后，放眼望去，漫山遍野长满了仙人掌，在蓝天白云的映衬下，这千亩种植基地颇有“仙人掌之海”的景象。只见仙人掌长势良好，根茎粗壮，叶片上冒出一个个小果实。稍微成熟的果实呈黄色，打开果皮，一股清香扑面而来，金黄色的果肉汁水充盈，咬上一口清甜可口，味道独特。

基地管理人员李意兴告诉记者，基地主要种植云钻仙人掌品种，去年7月，他们从云南运回一批三年龄的大株进行种植，经过一年的试种，目前已适应了怀集的土壤和气候。今年6月，这批仙人掌陆续开花，7月下旬陆续有果实采收。此外，他也培育了一批仙人掌苗，已种下大、中、小仙人掌果苗约80000株，总投资超600万元。

“仙人掌属于喜光作物，耐干旱、适应性强，长日照会促进营养吸收，生长更加旺盛。”李意兴说，大岗镇大钟村有连片的山坡地，不易积水，光照充足，非常适合仙人掌的生长。同时，仙人掌根系发达，能够有效保持水土，减少水土流失。在改善生态环境的同时，也为当地的可持续发展奠定了基础。

仙人掌结出的果，果肉金黄色，汁水充盈。记者 杨丽娟 摄

李意兴介绍，仙人掌经过改良后甜度可达22%，果实和鲜叶均可食用，果花还能泡茶，食用方式多样。由于它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等，因此深受消费者青睐，发展前景十分广阔。

据悉，截至目前，基地已带动就业5000多人次，增加村级集体经济收入超60万元。从7月下旬开始采收鲜果，到10月进入丰产期，预计亩产可达300斤，每斤30多元，一次种植、多年收获，经济效益十分可观。

大岗镇食用仙人掌基地还突破传统农业思维，积极探索“仙人掌+互联网”产业融合模式，聘用当地“新农人”进场管理，拓宽销售渠道。同时，大力挖掘仙人掌食用、药用、加工等多元价值，着力打造全产业链，不断为“百千万工程”注入了新活力。