记者 杨丽娟 通讯员 柴嘉蔚

丝瓜是人们爱吃的令蔬菜，苹果也是人们常见的水果。可是苹果丝瓜你见过吗？

走进封开县南丰镇金楼村，一片翠绿盎然的苹果丝瓜种植基地映入眼帘。与普通丝瓜外形细长不同的是，苹果丝瓜呈短筒形或圆桶形，外观圆滚滚、胖乎乎，十分可爱，乍一看如同小冬瓜，细看丝瓜纹路清晰。

基地负责人正采摘苹果丝瓜。记者 杨丽娟 摄

“这是从台湾引进的特殊丝瓜品种，因其外形圆润似苹果、带有淡淡苹果香味且口感清甜而得名。”肇庆丰悦农业发展有限公司负责人黎亚芳告诉记者，苹果丝瓜经过多年的选育和改良，其在适应性、口感和产量等方面都展现出了独特优势。

2020年，苹果丝瓜在南丰镇开启试种之旅，苹果丝瓜因其适应性强，很快在南丰镇落地扎根，结出丰硕果实。2021年，丰悦农业公司扩大苹果丝瓜种植规模，一期在金楼村和开明村种了60多亩。

“苹果丝瓜经过几年的市场培育，很受市场欢迎。”黎亚芳告诉记者，普通丝瓜口感寡淡，纤维粗糙，成熟后更是容易变老，影响食用体验。而苹果丝瓜口感风味更佳，嫩滑爽口，肉厚清香，煮熟后依然保持着鲜嫩的质地，可鲜炒、炖汤、做丝瓜盅、丝瓜烙等，做法多样，满足了食客对美味的多元想象。除了含有丰富的维生素和较高的营养价值外，还具有较高的药用价值，在市场上非常热销。

黎亚芳介绍，在种植方面，苹果丝瓜与普通丝瓜相比，生长周期短，能更快进入市场。且挂果能力强，亩产高达4000至5000斤。采收周期更长，从5月开始采收，持续到11月。价格也占优势，目前，田头价5元/斤，销往酒楼、连锁超市的价格可达8元/斤。

黎亚芳说，一般苹果丝瓜长到八两至一斤就可以采收，保证丝瓜的新鲜度。在销售方面，公司打通了“线上线下”完善的销售渠道，产品主要销往大湾区的各大市场、连锁超市、酒楼、饭堂等。同时，针对不同市场，将苹果丝瓜分级销售，提高亩产值。

黎亚芳告诉记者，苹果丝瓜凭借其丰富的营养价值，市场份额有望持续扩大，发展前景十分广阔。下一步，公司第二期计划在周边扩种200多亩。