作者：肇庆市融媒体中心记者 潘粤华 特约记者 刘潜 冯铁成 通讯员 詹淑君

晾晒、蒸煮、切片、消毒、包装……连日来，广宁县潭布镇潭岭山种植专业合作社的工人们忙个不停。从田里收获的鲜薯经过16道天然生晒工序，变成一袋袋真空包装的番薯干，被销往广州、佛山等粤港澳大湾区城市。

这一幕，是我市番薯种植产业发展的缩影。从种植到销售再到深加工延伸产业链，近年来，肇庆市大力发展番薯产业，着力构建优质甘薯生产体系、绿色农产品加工体系、专业化市场物流体系，以现代化农业生产体系支撑特色产业做大做强。小小番薯，正在成为推动乡村振兴、带动农民增收致富的新引擎。

番薯“搭”上电商物流“快车”

不久前，高要区蛟塘镇“一点红”番薯成功注册“蛟塘一点红”商标，这为当地大力发展番薯产业、推进优势特色产业建设迈出关键一步，夯实了发展根基。

佛山市驻肇庆市帮扶工作组蛟塘镇工作队队员马永爽介绍，自2023年起，帮扶工作组帮助蛟塘镇着力发展番薯产业，打造“一点红”番薯种植基地。如今，洞口村“一点红”番薯种植面积超过30亩，带动超60户农户种植，亩产从1500斤左右提升到最高亩产超2500斤。此外，工作队还开设了蛟塘镇电商直播间，让“一点红”番薯“搭”上电商物流“快车道”。

系列举措的实施提升了种植户收入。党员种植户梁汉成在工作队的悉心引导和指导下，于近年试种“一点红”番薯。他说：“‘一点红’番薯口感甜糯，很受市场欢迎，我因此增加了不少收入。”

番薯是肇庆市除水稻之外种植面积最大的粮食作物。不少地方如高要区蛟塘镇一样，十分适宜种植番薯。据肇庆市农业农村局提供的数据显示，2024年全市番薯种植面积16.76万亩，产量26.13万吨，广宁县、四会市、怀集县和封开县种植较多，全市从事番薯加工的企业主要有4家，集中在广宁县、怀集县，产品以番薯干、番薯糕点、罐头类食品为主。

其中，广宁县番薯种植面积全市最多，达到4.31万亩，目前已建设（含改扩建）番薯脱毒健康种苗大田繁育基地440亩，并通过“育苗-种植-管护-加工”全链条的科技升级，在该县11个镇（街）建设绿色高产高效示范片面积约5000亩。广宁县番薯产业已基本形成龙头带动、规模集聚、链条完整的发展格局，实现了粮食增产、农民增收。

广宁潭布番薯全产业链产值3.07亿元

广宁县潭布镇是全国“一村一品”示范镇。“近年来，潭布镇立足本地资源优势，以全产业链的思维来大力推动番薯产业。潭布番薯、潭布番薯干先后获得全国名特优新农产品、岭南名小吃以及广东十大名薯等称号。”潭布镇副镇长欧洁莹告诉记者，该镇不断加强与省市加工所、研究院的合作，构建健康种苗及新产品试种示范基地，标准化种植2000多亩，联农带农种植8000多亩，2024年累计向周边镇及其他多个省市输出优质种苗100万株。

在加工方面，2024年该镇通过“村+社合作”建设供销食品厂，整合镇内潭岭山、首佳、供销联营公司3家龙头企业、14个村（社区）350余家加工散户，联合市农林科学院推行规范种植加工标准，提高番薯干产品品质。2024年，潭布番薯干产量达6540吨，全产业链产值达到3.07亿元。

而在销售端，潭布镇通过开设官方旗舰店、在高速公路服务区设置专柜、参加国内展销活动、订单式采购，构建联盟直播体系等方式，进一步拓宽销售渠道。“我们还研发潭布番薯文创产品，如‘小潭小布’玩偶、抱枕、水杯、钥匙扣等，进一步丰富潭布镇特色IP内涵，提升品牌美誉度。”欧洁莹说道。

位于古楼村的潭岭山种植专业合作社是潭布镇番薯种植加工龙头企业。驻镇帮镇扶村工作队队员严健莹介绍，合作社引入全自动生产线，对鲜薯进行机械化加工，生产的番薯干通过ISO9001质量管理体系认证。“合作社带动周边200多户农户种植和加工番薯，合作社年生产番薯干25万斤，番薯干年产值达到570多万元。”他说。

多举措突破掣肘壮大番薯产业

我市番薯产业已有一定规模，但仍存在种植规模小、效益偏低的问题。目前，市内番薯多为农户分散种植，且产量不高，番薯的规模化、专业化种植程度仍有待提高。

“今年，潭布镇将继续锚定‘四个端口’推动番薯产业产销加工一体化。”欧洁莹表示，将持续推动番薯连片成线种植，构建番薯产业示范带，联农带农带动潭布以及周边乡镇2万亩番薯种植，结合潭布中华典型村培育建设，与企业合作研发番薯类深加工食品，加快线下番薯干旗舰店推广，建立番薯集散基地和品牌推广一条街，打造农文旅特色“番薯小镇”，全面提升番薯产业效益。

市农业农村局表示，今年，将按照《肇庆市番薯产量提升行动实施方案》要求，鼓励农户规模种植扩种番薯。在技术支持上，将加强与高校、农科院等科研机构的沟通合作，选育出更适宜规模化和机械化生产的品种类型。在精深加工方面，扶持建立本土深加工龙头企业，开发原味薯干、沙炒薯片、原味精粉等原生态产品，延长产业链条。品牌创建端同样发力，以“潭布特优农产品380（海拔）培育计划”为重点，打造农业产供销全产业链条的标准化示范点。此外，将通过销售托管计划、官方旗舰店加盟复制计划，进一步拓宽市场销售渠道。