作者：肇庆市融媒体中心记者 刘浩辉 通讯员 邓嘉敏

11月3日，怀集县梁村镇举行第六届谭脉西瓜节暨第一届梁村云吞擂台赛，近2000名游客齐聚梁村，一起享美食，畅游美景。活动全面展示了新时代梁村镇乡村农商旅融合发展的新成果，打造“洊水稻香花石洞天”新形象。

商家现场煮云吞，争夺金奖。通讯员 邓嘉敏 摄

在云吞擂台赛环节，现场热闹非凡，加油声、呐喊声此起彼伏。来自全镇的13支商家队伍纷纷拿出看家本领，一气呵成地完成煲汤、调味、包云吞和煮云吞等传统流程，并由特邀美食专家评委现场逐一品评打分，争夺最终的金奖。

一碗上乘的梁村云吞，要做到皮薄馅靓、爽滑鲜甜，面皮、馅料和汤底，缺一不可。经过激烈角逐，奋记老字号美食店获得金奖，其余12支商家队伍获得优秀奖。

活动现场还设置特色农产品展示区、美食品尝区、云吞DIY制作区等，受到游客的青睐和一致好评，大家在尝西瓜、吃云吞的同时，还动手进行云吞DIY制作，切实感受梁村饮食文化的魅力。

此外，《谭脉小西瓜》《馄饨歌》《春舞》等具有梁村特色的歌曲、舞蹈节目轮番上演，游客们品尝着美味的云吞、爽脆的西瓜，观看着精彩的表演，纷纷点赞活动给他们带来的绝妙体验。

此次活动，不仅让游客品尝到地道的乡村美食，还感受到梁村深厚的文化底蕴和淳朴的民风。大家纷纷表示，期待未来能够继续参加类似活动，进一步体验梁村平原魅力乡村风光。