作者：肇庆市融媒体中心记者 刘春林
近日，在位于四会市下茆镇的广东正利农牧有限公司的肉鹅屠宰生产线，每天超过1万只肉鹅等禽类产品运往香港各餐饮市场。
广东正利农牧公司总占地面积32000平方米，总投资1.2元人民币，是广东省重点、肇庆市首家经海关备案及香港食环署审核认可的冰鲜肉禽供港企业。目前，公司构建起“企业+养殖基地+农户”的联动带农模式，联农带农近300多户。2023年屠宰水禽420万只，年产值近4.3亿元人民币，其中供应香港占比近7成。
该公司还根据市场需求，由华南农业大学食品学院团队进行技术支持和食品安全把控，聘请香港资深大厨，共同研发龙江盐擦鹅、脆皮港式烧鹅、黄金卤水鹅等禽类熟食制品及预制菜品。
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