蚬岗镇养鹅专业户李润平在喂鹅。黄有剑摄

肇庆市融媒体中心记者黄有剑

高要区蚬岗镇是全省最大的鹅类养殖专业镇，年出栏鹅超6000万羽，坐拥鹅场逾600家，鹅产业及周边专项产业年产值近30亿元。特别是近年来，蚬岗镇运用反季养殖、党建赋能念好“养鹅经”，用“反季鹅”“链出”了大产业。

传承蚬岗鹅，村民建起鹅文化展示馆

“早在上世纪七八十年代，蚬岗就开始流行养鹅。我父亲当时就是一名养鹅能手。”日前，在蚬岗镇蚬一村的鹅文化展示馆内，村党支部书记、村委会主任李仕棠向记者介绍当地养鹅的历史。

“当时，村民让母鹅在稻谷壳或禾秆上孵化鹅蛋。”李仕棠介绍，一只鹅一次可以孵10多只鹅蛋，约一个月后，鹅崽才会破壳而出。“这意味着，一只母鹅就少了一个月的生蛋时间，而且当时的孵化成功率很低……”随着科学技术不断发展，如今蚬岗养鹅人几乎都有全自动孵化机，鹅蛋孵化已全面实现机械化，还大大提高了孵化率，也使得鹅苗质量得到了更好的保障。

李仕棠说，蚬一村是当地养鹅历史最长的村，建立鹅文化展示馆，既是村民们对养鹅这一传统的文化传承，也有利于更多的人知道蚬岗除了有“蚬岗牛”“蚬岗羊”，还有“蚬岗鹅”。“希望将蚬岗鹅文化宣传出去，让村民更加受益。”他表示。

蚬岗鹅出圈，错峰育出“反季鹅”

据了解，蚬岗镇是广东省最大的鹅类养殖基地，在省内乃至全国也是知名的种鹅和肉鹅养殖基地。目前，蚬岗鹅主要以黑鬃鹅、狮头鹅、白鹅等鹅类养殖为主。“主要销往福建、海南、广西，以及省内的汕头、东莞、湛江、韶关，还有香港、澳门等地。”李仕棠表示。

记者在高要区蚬岗镇英姿农业有限公司采访时，见到一群群大鹅在池塘边或休息、或昂首挺胸扯开嗓子喊叫，好不热闹。

该公司负责人、养鹅专业合作社党支部书记李润平介绍，年后是鹅苗销售旺季，不少收购商上门收鹅苗后，再运到其他地方卖。”我们出产的鹅苗销往全国各地，其中马冈鹅主要销往广东省内，狮头鹅则以销往汕头、福建为主，非常受顾客欢迎。”

在李润平看来，蚬岗鹅如此受欢迎，得益于当地优异的自然资源环境，更重要的是当地养鹅户掌握了“反季鹅”这一诀窍。“‘反季鹅’，其实就是蚬岗鹅苗的上市高峰与市场上其他产区的鹅苗上市高峰时间错开来，售价更高，也更加抢手，肉鹅也是如此。”

蚬三村党总支部书记、村委会主任李振润2004年从部队退役后，也回到老家蚬岗镇养起了“反季鹅”。他解释，母鹅的产蛋高峰期每年有4个月，而蚬岗反季鹅的一个特点就是，每年过完年后就开始进入产蛋高峰期，但其它鹅产蛋高峰期则是每年7月至8月份。

党建赋能，助力鹅产业做大做强

蚬岗镇农业农村与生态环境保护办公室负责人李健东告诉记者，近年来，在镇党委、镇政府的牵头带动下，蚬岗镇充分发挥基层党组织强大的组织优势，党建赋能助力鹅产业做大做强。

2019年，广东省农业厅授予蚬岗镇省级“一村一品，一镇一业”鹅类养殖专业镇称号，是广东省内少数上榜的养鹅专业镇之一。此外，蚬岗镇还成功培育申报蚬岗镇蚬一狮头鹅、蚬三种鹅、富金五龙鹅3个“一村一品”项目。目前，蚬岗镇鹅产业以及兽医、兽药、饲料和运输等周边产业从业人员超8000人。

“蚬岗镇共有12个村（社区），其中有11个村的一半以上的村民家中都有养鹅。”李健东表示，养鹅产业不仅为当地带来了良好的经济效益，也带动了众多群众的生产和就业。2023年，蚬岗镇鹅苗出栏量超5000万羽，肉鹅出栏量约1000万羽，对农民增收和产业结构调整起到了促进作用。

李健东告诉记者，接下来，蚬岗镇将加快申报高要蚬岗黑鬃鹅“粤字号”品牌，同时向区级争取资源，投资建设三鸟屠宰加工场，建立覆盖饲料、养殖、防疫、无害化处理、屠宰、加工、销售等环节的一条鹅全产业链，进一步做大做强鹅产业。此外，进一步推广养殖尾水处理设施，全力构建全域尾水处理新格局。