连任三届广东省人大代表以来，“三农”问题始终是肇庆市高要区回龙镇大田塱村党支部书记夏冠新关注的重点，从推进农村“厕所革命”到发展新型农村集体经济，再到推动乡村产业链条升级，都是他建议的关注重点。

今年的广东省两会，他提交了一份《关于做大做强预制菜产业的意见建议》，继续围绕培育壮大预制菜产业建言献策。这份建议里，既有夏冠新对“老话题”的补充，又有对“新话题”的思考。

广东省人大代表、肇庆市高要区回龙镇大田塱村党支部书记夏冠新。（南都记者冯宙锋 摄）

聚焦“老话题”冷链

地方农产品冷链物流产业园已投产

在广东省两会上，夏冠新曾多次提交关于推动预制菜产业发展的建议。其中，他在2023年的上会建议中提出，大力支持和扶持相关农业企业投资建设中小型农产品冷库冷链，以及建设初加工、深加工企业，帮助农产品销售。同时，将农产品进行集中加工、冷藏、（冷冻）及统一配送销售，可以提高农产品附加值，延长农产品的产业链。

令人欣喜的是，他的建议得到了有关部门的答复。2023年，由广东省供销社和肇庆市供销合作联社共同推进的重点项目——肇庆天庆农产品冷链物流产业园投产。据了解，该项目达产后预计可冷藏农产品5万吨。“冷链物流园的冷库来得非常及时，它的建成解决了当地大宗的农产品储存和保鲜的问题。”他说。

天庆农产品冷链物流产业园项目。（资料图）

这无疑让夏冠新增添了发展信心和动力。今年他的两会建议中，依旧有关于预制菜的内容——建议加大冷链物流体系扶持力度，尤其是加大县一级冷链物流项目的扶持力度，从奖补30%提升到80%，进而布局建设一批符合预制菜标准的智能化冷库区、常温库区，打造一批优质规模的冷链物流基地。例如，高要区目前也在建设规模600亩的冷链物流基地。

此外，预制菜产业发展如火如荼，从工艺设计、加工生产、保鲜仓储到冷链物流等各环节，都离不开新装备、新技术的深度参与。夏冠新建议出台专门的奖补政策，支持和培育预制菜装备企业和技改项目，对研发出鲈鱼、罗氏沼虾等预制菜原料的筛选、切割等高端装备予以适当的奖励，进而提升加工能力和食品工业的装备水平。

再添“新话题”年菜

以多元文化赋能预制菜产业

如果说“冷链”是夏冠新今年建议中的“老生常谈”。那么，“年菜”就是妥妥的“新话题”了。

“年菜”的概念，源于2023年10月在广东举办的首届年菜百家领军企业座谈会。历经短短数月，年菜已从口头层面的概念变成餐桌上的实物，借由背后承载的美好意愿开始走向我国大江南北，甚至迈向海外市场。

预制菜企业相关负责人推介盆菜。

今年1月3日，广东省推出首批26款中国金牌“年菜”产品，包含御膳吉祥鸡、广式发财猪手、酥角、鲍汁盆菜等不同菜式，为新一年预制菜的发展打开新局面。

深耕“三农”领域多年的夏冠新也敏锐地意识到了这一点。他坦言，“年菜经济”将通过开发新消费形态，营造新消费场景，形成新消费风尚，并希望在市场巨大势能驱动下，以“年菜”为契机，不断增创预制菜科技价值、文化价值和情感价值，构建预制菜在消费者心中的全新形象，以多元文化赋能预制菜，为推动预制菜高质量发展打开新局面，再创新高。

具体而言，夏冠新建议加大年菜经济扶持力度，能够围绕消费者对“年菜”的新要求，保持以食品安全为先、以营养健康为基、以香美为要、以喜庆为标的四项原则，研发“年菜”产品，打造年菜品牌，让健康丰富的“年菜”走进千家万户。同时，建议重点支持各地方依托本土的饮食文化特点，打造各具地域特色的“一桌年菜”，并在首届中国年菜交易会进行推广。