培训班导师讲授技巧。西江日报通讯员供图

西江日报讯（记者 伍菁 通讯员 陈梓蕴）近日，“非遗传承”德庆竹篙粉制作技能创业培训班在德庆县火热进行。德庆竹篙粉被誉为“德庆一绝”“广东第一粉”，其制作技艺入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

“我认为德庆竹篙粉特色产业很有发展前景，所以第一时间报名参加培训班，希望让更多的人品尝到这道风味小吃。”学员林启祥对记者说，他将在佛山市三水区开一家竹篙粉店。林启祥的创业案例正是当下德庆县传承非遗文化实现高质量就业创业的其中一个缩影。据不完全统计，德庆县经营“德庆竹篙粉”小吃店铺达400家，城乡街头巷尾随处可见，并在广州、深圳、佛山等湾区城市落地生根，形成一定产业规模，县内及周边地区从事“德庆竹篙粉”制作人员近3000人。

为提升“德庆竹篙粉”口感风味的稳定性，德庆县人社局还专门组织经营竹篙粉店铺进行厨师技能提升、统一制作规程、保证出品品质，推动非物质文化遗产创造性转化、创新性发展。截至目前，德庆县开办制作技能创业培训班3期，培训人数达150人，实现县内餐饮店铺技能提质16家，培育有创业意愿群众23人，指导完成就业89人次。

非遗是以传承为纽带的“活的工艺”，它扎根于乡野、植根于生活，生存载体是“人”。德庆县人社局相关负责人表示，接下来，该局将从“德庆竹篙粉”生产、传播、品牌等多个维度出发，继续开展职业技能培训，帮扶重点群体实现在家门口高质量就业创业、增收致富。同时，积极与粤港澳大湾区知名餐饮企业沟通合作，通过“传、帮、带”的方式，使德庆这道“致富粉”走进千家万户。