在珍珠鸡养殖场，顶部搭有天网，预防它们飞走。

夏思茂和他养殖的珍珠鸡。

文/图西江日报记者 黄有剑

今年46岁、老家四川的夏思茂，10年前辞掉在佛山某企业当高管的工作，来到四会市迳口镇办起了茂业生态农场。经过多年的努力，夏思茂夫妇摸索出一条致富路，依靠打造“桑叶珍珠鸡”品牌，将原产于非洲的“珍珠鸡”卖到了深圳、广州等大城市。

2013年8月，夏思茂在四会市迳口镇租了一块约100亩的山地，开启自己的生态农场之路。当时，他种植了青枣和火龙果，由于当地的土壤、气候以及自己的管理水平等原因，难有收获。

2017年，夏思茂在一次外出学习中，接触到了珍珠鸡，于是抱着试一试的心态，开始试养了600多只珍珠鸡。很快，他发现农场优美的环境非常适合养殖珍珠鸡。“珍珠鸡对设备和房舍要求不高，适应性好，抗病能力强，养殖成本相对较低。特别是珍珠鸡喜欢吃青绿饲料，我们农场刚好有桑叶和各种杂草。”夏思茂介绍。

在夏思茂夫妇的悉心照料下，茂业农场养出来的“桑叶珍珠鸡”成为新鲜货，刚推出市场就受到消费者的欢迎。2019年，夏思茂的“桑叶珍珠鸡”卖到深圳、广州等地。后来由于遇到疫情，茂业农场的养殖和销售暂时停了下来。直到2021年，夏思茂重启了珍珠鸡养殖，一年后养殖规模再一次扩大，迎来了发展新机。

在本月初，一家来自深圳的供应链企业，来到茂业生态农场，商谈珍珠鸡合作供应事宜。“这家供应商打算长期跟我们农场合作，每个月都有一定数量的交易。”夏思茂表示，“珍珠鸡的特点是喜欢飞翔，要防止它们飞走；其次长得快，三个月就长达到四斤左右；再就是出肉率达80%，比普通鸡高出10%。”

记者在茂业生态农场的珍珠鸡养殖场见到，养殖场四周围起比人高的围栏，顶部还拉有“天网”，防止珍珠鸡飞走。“第一次养殖的时候，我没有在养殖场拉起‘天网’，飞走了70多只。”夏思茂说。当将新鲜的桑叶放进场内后，珍珠鸡就会飞跑过来大快朵颐。

夏思茂表示，把桑叶拿来喂珍珠鸡，不但对鸡起到杀虫抑菌和提高免疫力的作用，还能改善珍珠鸡鸡蛋的品质，提升风味。“在肉质方面，珍珠鸡每个部位的肉质会有区别，如胸脯的肉会比较嫩滑，腿部的肉则结实，因为它们喜欢跑动，每天的运动量非常高。如今每只珍珠鸡卖到138元至158元。”夏思茂说道。

去年以来，茂业生态农场通过订单式养殖，进一步壮大珍珠鸡养殖规模。夏思茂说，他计划将珍珠鸡特色养殖业扩大养殖规模，在实现高质量养殖的同时，延伸珍珠鸡的产业链，并发动农户养殖，让特色养殖带动乡村产业发展，实现共同致富。2021年12月，夏思茂的农场获得了“广东省示范家庭农场”荣誉。