工人在伦太太旗舰店内临时增设的包装间忙碌工作。 西江日报记者 林琳 摄

西江日报讯（记者 林琳 通讯员 梁泳聪 伍坚朋） “我们本来还想屯一点预制菜产品给员工作为年末福利，结果现在都被抢购一空。”近日，伦国明笑着说。他说的，正是高要区推出的具有本地特色的“年货包”——粤高壹号预制菜。自2022年12月29日开售以来，该年货包的销售额已达200多万元，一度出现供不应求，销售非常火爆。

随着春节临近，各式各样的年货准备上架。记者从高要区农业农村局获悉，“粤高壹号预制菜”由被评为肇庆预制菜十大名企名菜的肇庆恒兴水产科技有限公司和广东伦太太大健康产业有限公司联合推出。该年货包规格多样、菜式丰富，菜品包括伦太太石金钱龟汤，伦太太龙凤呈祥龟焖鸡、恒兴酸菜鱼、恒兴鲜虾饼等，为广大市民的年夜饭添香。

伦太太副总经理伦国明介绍，目前负责包装、运输的用工人数已经增加50%。至于材料供应上，由于该年货包在中秋前已经开始策划，原材料的供应比较充足。“今年的销售额目标约为500万元。”伦国明信心满满地说。据了解，购买者不乏来自广州、佛山等地慕名而来的食客。“前段时间，广东珠江台的《全民叹世界》栏目介绍不少高要特色美食，所以特地前来购买。而且龟苓膏和龟汤对于增强免疫力，缓解咽喉问题都比较好。”顾客李先生告诉记者。

当前，高要依托交通区位、土地空间、产业聚集、原材料资源丰富、大湾区大市场等优势，抢抓预制菜产业政策机遇和窗口期，把预制菜作为重点特色产业来打造，在全国、全省抢占了发展先机。乘着预制菜产业发展东风，肇庆恒兴水产科技有限公司和广东伦太太大健康产业有限公司结合自身优势，大力发展特色预制菜产品。

扎根高要本地企业的广东伦太太大健康产业有限公司，是一家集龟鳖养殖、以龟鳖为主要原料研发、生产、销售大健康食品的全产业链公司。企业董事长伦文龙介绍，这次推出的年货包，无论是食材的挑选搭配，还是产品的包装设计，都具有浓浓的“高要味”，“希望借助粤高壹号预制菜，展现高要乡村振兴成果，同时给千家万户送上美好的新年祝福。”

据了解，广东伦太太大健康产业有限公司紧抓预制菜发展机遇，加快布局龟鳖养殖、加大产品研发投入、品牌市场推广力度，目前在新桥镇建设的生产线已组装完毕，正在办理相关手续。投产后将进行预制菜、龟焖鸡、龟汤，龟苓膏、龟元气饮料等产品生产，预计产值达4—5亿元。

肇庆恒兴水产科技有限公司总经理黎秋光告诉记者，过年期间，恒兴集团以市场为导向，推出“年鱼”大礼包，让“年鱼”从海塘“游进”千家万户，“游向”全中国、全世界。

自2018年正式进入预制菜赛道以来，“恒兴水产”依托高要丰富的农产品资源和优质的水生态资源，不断开拓创新，研发预制菜产品多达200种，多款热门产品深受市场欢迎。

据了解，总投资2亿元的肇庆恒兴水产预制菜加工中心二期项目建设进度顺利，黎秋光表示，二期车间预计于今年9月至10月建成投产，将建设6条自动化生产线，配备速冻、制冷、制冰、电子远程监控设备等自动化装备，配套自动化城市配送中心以及预制菜研发中心，将进一步扩大规模和提高生产效率，满足日益增长的订单生产需求。预计建成投产后年产能达3万吨、年产值达10亿元。