吕洁介绍“大沙手信”的腊味组合装。

白锦培开设乡村文创手信专营店，这些都是他设计的产品。

编者按

乡村美食、乡土特产，饱含人们的乡土情怀。但酒香也怕巷子深，包装简陋、卖相单一、缺乏宣传推广等原因，隐藏乡村的“干货”容易在市场上被忽略。近年来，肇庆不少农村地区，致力于挖掘乡土文化，并通过乡村文创手信的方式，把肇庆的名优土特产宣传推广出去，助力了新农村建设。

文/图 西江日报

记者 黄有剑

80后返乡青年白锦培是土生土长的高要白土人，从小对乡土文化有着浓厚的情怀，在佛山市高明区驻白土镇驻镇帮镇扶村工作队的动员下，原本在佛山从事传媒工作的白锦培，选择回白土创业。

10月26日上午，记者走进白锦培刚开业不到一周的“白土手礼”乡村文创手信专营店，琳琅满目的乡村文创手信产品，让记者目不暇接：白土煎堆、白土油角、白土大米、笋干、野生木耳、白鸽蛋、腐乳、酱油、鸡蛋花……

记者留意到，各种乡土食品经过文创设计包装，既新颖好看，又不失乡土文艺范。那些原本乡下田边不起眼的土特产，“登堂入室”，摆在了整洁、大气的货柜上。

“白土手礼乡村文创手信品牌，把煎堆、油角等当地土特产，融合历史文化与当地风俗，通过创意包装设计，传统特色小吃也能变成有设计感、有情怀的品牌文创产品，让乡村风貌、乡土情怀既能看得见、尝得到，又能带得走。”白锦培表示。

通过驻镇帮镇扶村工作队的牵桥搭线，白锦培已与当地好几个传统土特产经营者、传承人、商家、厂家等合作。接下来，他将打造更多的乡村文创手信产品。

除了高要区白土镇，四会市大沙镇打造的“大沙手信”乡村文创产品也别具一格。

“这是工作队参与设计的第一批‘大沙手信’礼盒。整个包装设计精致，图文并茂，展示大沙特色水产、文旅、美食等元素，宛如一张大沙名片。”四会市大沙镇党委副书记、佛山市禅城区驻镇帮镇扶村工作队队长吕洁告诉记者，从礼盒包装设计、原材料选择到加工制作，“大沙手信”都独具匠心、颇有创意。

“目前，大沙的文创手信品种有腊鲈鱼、腊龟肉、脆肉罗非鱼干、腊鸭等，风味各异，品种丰富。原材料均产自大沙当地，优中择优。加工制作以传统古法和工艺为主，保持原味、生态、健康。”吕洁介绍了大沙土特产如何变成大沙“文创手信”的秘诀。

据了解，“大沙手信”礼盒大小适中，便于携带。外包装绘有大沙特色的农产品鱼、龟、鸭和文旅景点等精美图案，包装内盒则印有四会大沙、宝胜古寺、飞鹅岭森林公园及青歧涌国家湿地公园简介和大沙镇美食地图。

“今年初，工作队鼓励专业合作社，推出腊龟肉等乡村文创手信，助力合作社社员及农户增收。同时，四会是沙糖桔之乡，我们动员企业挖掘沙糖桔乡土文化，研发了桔子汁汽水乡村文创手信，激发大沙乡村振兴新活力。”吕洁介绍。

在四会市政文龟鳖繁养专业合作社，加工场的竹杆上晾晒着一串串腊龟肉，在午后阳光的照射下散发阵阵腊味香。“腊鸭、腊肠等比较多见，但腊龟肉估计大家比较少见。这些就是我们在工作队启发下，新研发制作的腊龟肉，加点腊猪肉一起炖炒，味道更鲜美。”合作社理事长陈琨告诉记者，他们准备修建一个直播基地，用来加大腊龟肉乡村文创手信的线上销售力度。