西江日报记者 夏紫怡 通讯员 周瑶瑶

一项项重大产业项目的开启，往往都是以人才工作为序章。近年来，广宁县围绕当地产业发展核心要素，大力培育产业人才和乡村振兴人才，持续实施油茶产业、竹产业和“粤菜师傅”人才项目等，实现产业发展与人才集聚同频共振。

再过数十天，广宁县江屯镇龙须菜就要上市。作为“粤菜师傅”项目引进返乡创业的人才，广东竹韵餐饮管理有限公司联合创始人谭志军接连数日，在田间地头与当地种植户、合作社商谈龙须菜菜式，虽然忙得不可开交，但心里踌躇满志。

2020年，在广宁县深入实施“粤菜师傅”工程、“粤菜师傅·竹乡名厨”高技能人才培养工程等系列举措引路带动下，拥有22年餐饮从业经验、曾被评为广东省技能人才的谭志军放弃在广州的高薪工作，决定返乡创业。在县政府创业政策和用工指导的扶持下，以当地“一镇一业”“一村一品”为支撑，融合自身创新研发的餐饮理念，短短一年，谭志军即打造了以木格山楂、扶楼大芥菜、石涧大白菜、古水西瓜等为原料的20多款颇具广宁特色的新粤菜。此举不但延伸农副产品生产价值，还提高了当地种植户的经济收入。

“茂生山野的竹子更是我们重点研发的对象。竹芯、竹笋、竹荪作肴，竹筒、竹篮作器皿，以餐饮发展潜力延伸竹子产业附加值。”谭志军介绍，他还利用餐饮平台，为学校烹饪专业的学生提供实践机会，为全国乃至世界推送广宁名厨培育人才。

目前，粤菜师傅人才引育工程已连续两年入选西江产业人才项目，广宁县凭借创新“粤菜师傅”+“技能培训+就业创业+全域旅游+农村电商+广宁人家”发展模式，依托省级粤菜师傅培训基地和省级粤菜师傅大师工作室等平台，共培养粤菜师傅7506名，切实提升农村劳动力技能水平，带动就业创业，创办餐饮店和农家乐2073家，创造就业岗位1万多个，助力农民致富和乡村振兴。

除此之外，油茶产业、竹产业同样受惠于人才引育工程。据统计，油茶产业已经引进高层次人才12名，培养了油茶种植技术能手1100多名，带动了3600多户农户种植，每年每户增加收入4100多元。此外，借力西江产业人才项目竹产业专业技术人才引进培养工程，目前该项目已引进了10名竹产业高层次人才，培养了竹产业人才400多名，提升了竹产业创新能力和市场竞争力。

要引凤凰来，需栽梧桐树。近年来，广宁县积极出台引进培育高层次人才和紧缺人才实施办法等系列政策，培育创新主体，搭建人才聚集平台，全面建成运营1个县级乡村振兴人才驿站和14个镇级乡村振兴人才驿站，柔性引进专家和专家团队，为围绕现代农业、康养旅游、循环经济、绿色能源、大数据产业发展等提供强有力的人才保障和载体支撑。