钟耀光在查看肉鸽生长情况。

文/图 西江日报记者 戴福钿

肉鸽营养价值高，含有丰富的优质蛋白、多种矿物质以及维生素等，且脂肪含量较低，易于人体消化吸收，被称为“动物人参”，民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，是老少皆宜的滋补佳品。

在广宁县南街街道，有一个规模较大的全闭合式肉鸽养殖、屠宰和深加工场，即广东新领航生态农业发展有限公司的肉鸽产业园。

记者近日在该产业园采访时见到，工人们正忙着将刚运回来的种鸽放进干净的鸽笼里，笼子上面安装有全自动喂养器，笼子底层的自动清粪机正缓缓滚动，将肉鸽拉出来的粪便自动清理走，保持环境卫生舒适。

令人诧异的是，经营这个现代化肉鸽产业园之前，广东新领航生态农业发展有限公司董事长钟耀光并没有相关的养殖经验，他也并非广宁本地人，之所以与肉鸽以及广宁县结缘，源自于他的一次热心肠。

原来，2018年，从事房地产生意的钟耀光受资深的肉鸽养殖朋友所托，为其寻找合适的大型养鸽场地。他二话没说便答应了，为此还专门花了一段时间了解鸽子的特性以及养殖环境要求，在此过程中，他萌发了养鸽的念头。历经半年的奔波，他终于在广宁县南街街道找到了意向场地。

“广宁有‘竹子之乡’的美誉，空气清新，温度适宜，很适合养殖肉鸽。”钟耀光更加坚定了养鸽的决心，加入合伙养鸽行列。

在钟耀光看来，既然要养鸽，就做具有一定规模，集养殖、屠宰和深加工等全产业链条式的肉鸽产业园，出品优质、特色的肉鸽。2018年底，他们在南街街道租了一块1500亩的场地，打造专门的肉鸽养殖、屠宰、冷链物流、深加工、饲料和有机肥等生产车间。其中，肉鸽养殖场能同时养殖200万对种鸽，年产乳鸽可达4000万羽。

自从加入养鸽行列，做事专注的钟耀光决心将养鸽当成了他一生追求的事业。为了做出高标准的现代化肉鸽产业园，钟耀光用近一年时间到国内各大养殖场参观学习。有一次，他在参观一个养殖场时，看到对方采用自动化喂养系统，便萌发打造现代化养鸽设备的念头，他一边取经，一边让团队技术人员着手研发。最终，该产业园实现了全自动化养殖，让肉鸽定时得到均匀喂养。而自动清粪系统可大大降低养殖棚里的氨气和硫化氢的浓度，为肉鸽营造更舒适的生活环境，进而带动了肉鸽品质的提升。此外，钟耀光还设计了既不会让鸽子消耗太多能量，又不会过于狭窄的鸽笼，保障了肉鸽的产蛋率、成活率和受精率。

在养殖过程中，钟耀光看到一则新闻，内容是关于目前市场出现吃激素、抗生素长大的家禽，对人体健康造成危害，他再次扎进饲料的研究和学习中，决心要让肉鸽吃上更绿色生态环保的食物，并到饲料厂、研究所等取经。

功夫不负有心人，在钟耀光及其团队坚持“绿色无抗”的理念下，通过自主研发，生产出了新型绿色养鸽饲料，将玉米、豌豆、高粱、大麦等通过粉碎、冷压等流程，加入益生菌制成的粒料。此外，他们还为每个鸽笼配备了专门的二维码，随时监测肉鸽的生长情况。

在他们的努力下，该产业园养出来的肉鸽营养价值高、无腥味、肉质清香，而且绿色健康，深受广大食客喜爱，热销全国。而钟耀光也因此收获了一个称号——鸽王。

“他们的鸽子很好吃，用清水蒸熟，只需加点油盐味道也是鲜甜的，没有腥味。我们全家都爱吃，每次小孩吃完都还要咬碎骨头吃汁水。”说起该产业园的乳鸽，南街街道居民钟水容赞不绝口。

钟耀光心系当地群众的发展，致力为他们创造就业机会。据了解，该产业园释放就业岗位超1000个，带动周边农户就业。他们还将实行“基地+合作社+农户”的发展模式，通过统一的饲料喂养、统一的养鸽管理，让农户参与肉鸽养殖，预计能带动2.5万农户增收。