得天独厚的地理环境孕育出优质活道米。图为卢水荣在查看水稻生长情况。

文/图 西江日报记者 戴福钿

在肇庆，说起大米，人们自然会想到“活道米”。凭着得天独厚的气候和自然条件，活道镇成为高要稻米盛产区之一，其出产的大米晶莹透亮、爽滑可口，让“活道米”这个品牌声名远播。

10月29日，记者来到高要区活道镇规模较大的大米加工厂——高要区活道镇姚村家欢米厂采访，只见加工车间内一派繁忙，包括有13道工序的全程自动化稻米加工生产线正在紧张作业，烘干、清理、糙米加工、精米加工、分装……一道道工序有条不紊进行着。

“现在正是活道稻谷收割期，我们将陆续新收一批靓稻谷，工厂又将忙活起来啦！”该厂老板卢水荣介绍，活道镇地处丘陵与山区之间，绝大部分属沙壤土，浅土母质为香山花岗岩，含有对人体健康有益的多种微量元素。此外，该地日夜温差大，利于碳水化合物积累和转化，培育出的大米品质特佳，真正绿色无公害，米质远近驰名。

谈起活道大米，卢水荣满脸自豪。“我们收购回来的活道稻谷是按照传统的收晒方式晒干的。经过加工生产后，有缺粒以及色泽不好的大米被筛选出来，保留下来的都是精致的高品质大米。”他告诉记者，目前市面上销售的正宗活道大米，大多数都是经过筛选的靓米，米质晶莹透亮、无腹白、米饭软硬偏软、饭味爽滑可口，赢得广大顾客的青睐，除了肇庆，还畅销广州、佛山、云浮等地。

作为高要区米业领军人物，30多年来，卢水荣一直致力推动农民增收、企业增效。他积极收购本地稻谷，解决农民销路难题，并通过加工以及包装对活道大米进行推广销售。“我每年收购的活道稻谷超过750吨，经营的大米品牌有新家欢、高要象牙、高要丝苗王以及双龙米，售价根据重量不同从30元至95元一包不等。”卢水荣透露，该厂当年收购及加工的稻谷，都会在当年销售完毕。加上其他地方的大米，全厂年生产总值超9000万元。

另外，为带动周边村民就业，该厂20余名员工均是活道本地人，李进文便是其中之一。“我是附近的村民，在这个厂子工作已有10余年。活道大米养活了我们，也为我们带来了就业机会。”他告诉记者，来到该厂工作前，他靠种田为生。如今，家里人经营着农田，他亦能在家附近工作，家庭收入得以保障，很是满足。

据介绍，为了增强市场竞争力，让活道品牌被更多人熟知，卢水荣在斥资引入两条先进加工生产线的同时，还尤为注重对活道大米进行市场营销。2007年，该厂获得“家欢”商标注册证，并作为商标使用于加工的大米包装上；2019年获得“丝苗”商标注册证。值得一提的是，“新家欢”牌大米还被国家农业农村部认证为无公害农产品。

“接下来，我们将高标准建设专用、优质、稳定的水稻生产基地，向标准化、规模化种植方向发展，实现‘种植+生产+旅游’一体化整合，进一步促进乡村振兴。”卢水荣说，他还将开辟农业科普园，向大众普及农产品种植知识，让大家深入了解农产品种植方方面面。