工人在检测方便米制品的品质。

文/图西江日报记者 戴福钿

打开一份陈村河粉，加入特制调料，浇上开水，盖上盖子静待4分钟，一碗色香味俱全的河粉便呈现眼前。这便是广东陈村食品有限公司赫赫有名的陈村粉。

作为高要区较大的方便米制品生产商，广东陈村食品有限公司生产有陈村牌河粉、米线、薯粉、非油炸面等四大系列食品，先后获得“中国最具价值品牌500强”“广东省农业龙头企业”等称号，并于2021年入选肇庆市企业百强榜单。

9月15日，记者来到广东陈村食品有限公司，在生产经理李诚的带领下，穿上工衣、头套和鞋套，戴上口罩，经洗手消毒后，进入繁忙的生产车间一探究竟。

记者见到，多条生产线正紧张运作，工人有序分布在流水线的各个区域旁，协助生产线进行方便食品的压延、切实、蒸煮、烘干、打包、装箱等工序。

李诚介绍，为开发更多、更新、更精的产品，该公司持续追求技术和工艺的创新，通过引进行业先进的生产设备，采用业内先进的工艺流程与检测技术，打造独立的研发中心，调整用料及配方，致力提升食品口感和品质。

“像我们的陈村河粉，其用料上乘，粉片色泽雪白剔透，粉体柔软润滑，配料丰富，吃起来香气浓郁，汤汁鲜甜。”李诚说，陈村过桥米线精选优质大米，采用传统研磨工艺，粉丝爽滑弹牙，细腻饱满，口感醇厚。薯粉系列选用优质红薯粉制作，劲道弹牙，浓香开胃；非油炸面采用优质高筋面粉制作，口感爽滑软弹，麦香醇厚。

记者了解到，2006年，广东陈村食品有限公司进驻肇庆，主要制作方便米制品。“我们公司一进入肇庆，便采用高要的优质大米、优质面粉作为食品制作原料，为高要农业发展助力。”李诚告诉记者，该公司还致力提升肇庆就业率，“公司现有员工700余人，肇庆本地员工近300人，占总员工数的四成，有效带动本地就业。”

“我是高要人，在公司非油炸面生产流水线工作，每个月工资有5000多元。”谈及工作，正在生产线旁忙碌的小刘笑得合不拢嘴。他告诉记者，他曾辗转东莞、广州等地工作，3年前，为了方便照顾家中老人及小孩，回到高要工作，“能在家附近找到一份待遇还不错的工作，我已经很满足。”

为了满足客户需求，增加年生产量，广东陈村食品有限公司还不断完善生产设备，增加生产线。“如今，我们厂区共有制粉、制面及配调料3个车间，生产线9条。”李诚介绍，目前，该公司四大系列方便食品年产量约1300万箱，年产值约5亿元。

为进一步扩大产品知名度和市场占有率，广东陈村食品有限公司多措并举开拓市场。如今，其产品已实现直营、经销和电商等销售渠道全覆盖，进驻沃尔玛、永旺等大型超市，以及天猫、京东等电商平台，主要销往广东、广西等地，以及华中、华北、西南等区域34个省市。

“为满足人们对高端、定制化方便食品的需求，接下来，我们将致力升级产品，为客户提供更健康、口感更佳、调料包更丰富的精致产品。”李诚如是说。