西江日报记者 万涛 通讯员 黄水仙

学子的考场，也是市场监管人的战场。2021年高考进入倒计时，为了保障考试期间广大师生的饮食安全，以良好的状态和健康的身体参加考试，端州区市场监管局提前介入，开展考前检查，积极做好校园及周边食品安全工作，打造高考放心饮食环境，全力保障高考师生“舌尖上的安全”。

该行动以肇庆中学、肇庆市第一中学、肇庆市第六中学（砚都校区）、端州中学为检查中心，并检查了校园周边餐饮服务单位15间，发现部分学校食堂涉嫌存在“三防”设施不完善、地面积水、留样不规范等问题，个别餐饮服务单位存在未落实索证索票、未持有有效健康证明等行为，已现场对其进行责令改正。

高度重视，落实责任

端州区市场监管局积极对接学校管理方，切实加强组织领导，成立检查小组，严格落实工作责任，制定具体检查方案，在做好常态化疫情防控食品安全监管工作的同时，集中监管力量对考点学校食堂及校园周边食品经营单位全覆盖检查，督促各考点学校落实校长为第一责任人的学校食堂食品安全主体责任制，确保各项监管措施落到实处。

加强沟通，提前介入

端州区市场监管局工作人员及时与考点学校食堂负责人，学校负责食品安全的领导联系沟通，同时，督促食堂开办方按照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关管理条例严格加强内部管理，与学校食堂方面签订《餐饮食品安全保障责任书》，对高考期间学校食堂提供的菜品进行审查，严禁提供高风险的食品。

考前检查，防范未然

端州区市场监管局主要从食品进购货台账、索证索票记录、食堂食品贮存等几个方面着手检查，并深入食品加工处理间，通过查看人员管理、环境卫生、功能布局等情况，检查是否存在擅自改变布局和人流物流混杂等问题。

同时，检查组也对高考点周边200米范围内的食品经营单位进行监督检查，重点周边整治餐饮服务单位和流通领域的持证亮证、环境卫生、从业人员健康情况、加工操作、餐厨废弃物处理等情况，进一步督促食品经营单位做好食品安全工作，加大力度进一步清查无照经营、“三无产品”等违法经营活动，严厉打击各类违法违规行为。