古人云：“桂，南方奇木，上药也。”这里所说的桂，是指玉桂，又名肉桂，桂皮可以入药，还可以用来制作香料。肉桂的采收时间为每年农历四月和八月为佳。

村民正在剥桂皮。杨乐祺摄

近日，记者来到传统种植肉桂树较多的高要区河台镇廊源村探访，此时正是剥肉桂皮的时节，村民每天上山剥桂皮。

走入廊源村，一股浓郁的肉桂香气扑鼻而来，晒场上摆满了正在晾晒的新鲜肉桂皮。

村里随处可见正在晾晒的新鲜桂皮。杨乐祺摄

“趁最近天气好，大家都把新鲜剥的桂皮拿出来晒，现在大部分村民都抓紧时间，在山里剥肉桂皮呢！”廊源村村干部陈章洪介绍说，肉桂树是一种很特别的树木，只有在每年农历的四月和八月，树皮才能容易下来，其他月份是很难剥开桂皮的。

在桂山上，记者看到，村民陈先生正在给一颗像碗口粗的肉桂树剥皮，他说这棵肉桂树树龄已将近30年了。他告诉记者，一般是5至6年就可以剥皮了，但是要保证好的质量，最好是长到15年以上的肉桂树才剥皮。很多村民从小就学会了剥桂皮，每年农历四月和八月是剥桂皮的最佳时节，一年也只有这两个月的时间，要是肉桂树长出新芽来，就很难剥桂皮了，所以，村民都会抓紧时间在这一个多月的时间里剥桂皮。

“一天时间，大概可以剥得100多斤左右。”村民孔小强说，他家种植肉桂面积共30多亩，部分老桂树树龄达100多年，而种植的技术也是一代代传下来的。同时，孔小强还是剥桂皮的一把好手，像大碗口粗的肉桂树，很快就可以见到一块块的桂皮剥落下来。

陈章洪告诉记者，今年肉桂生皮每担（100斤）卖到300元，干皮每担（100斤）卖到650元。目前，廊源村有600余户人家，2400多人，山地面积约6000多亩，5000多亩用来种植肉桂，家家户户都有肉桂树。一年大约可以开桂的桂林约1500亩，每年销售（湿）肉桂皮就约达300万斤，约有900万元的收入。

据了解，廊源村坚持以党组织为引领、以产业为依托、以农户为基础、以富民为目的，积极探索农民增收新途径。廊源村积极推进农村一二三产业融合发展，着眼于延长农业产业链、提高农业附加值，以市场需求为导向，大力发展现代特色农业，积极推进农产品深加工，不断开发农业多种功能，挖掘乡村生态休闲、旅游观光、文化教育价值等，带动农民就业致富，壮大集体经济。

高要区河台镇廊源村地处高要西北部的山区腹地，森林覆盖率高，气候温和，土地肥沃，生态环境纯净天然。廊源村产的肉桂皮质量好，皮厚、辣香，基本上是卖到肇庆中药材市场，乃至珠三角地区和全国各地。

陈章洪表示，种植肉桂树，是村里种植中药材的一个重要内容，他们不仅要带动村民把现有的肉桂树管理好，还要鼓励村民种植更多像肉桂树这样价值高的中药材，让村民得到更好的收益，助力乡村产业振兴。

西江日报全媒体记者 杨乐祺